Lave e seque as conchas e coloque-as num tabuleiro de forno. No entanto, cá pelo burgo, eu não conseguia encontrar as ditas vieiras por mais que procurasse
Pré-aqueci o forno. Nos ditos programas, as vieiras são sempre frescas e parecem de fácil acesso, até porque nos mostram qualidades diferentes (mais adocicadas, mais ácidas)
Preparação das vieiras. Coloque as vieiras nas conchas e cubra com a salsa. < 5 ou 6 vieiras com a concha. < noz moscada 1 colher de café. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8min, 90° Vel 4. Passe as vieiras 1 min de cada lado. Vai ao forno a 180g até dourar. 6 vieiras com a concha. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8min, 90° Vel 4
Além disso, os alunos poderão aprender também o passo-a-passo das Vieiras grelhadas com purê de grão de bico, e, para adoçar, irão recriar um Crème Brûlée
Como a apresentação nas vieiras fica bem gira, desta vez fiz o recheio com pescada, mas também fica óptimo com outros peixes, como tamboril, por exemplo, e se quisermos dar-lhe mais um ar, podemos juntar camarões e polvilhar com salsa
Há quem as coma, cruas, gratinadas, marinadas, com natas ou com álcool. 2 vieiras (congeladas). Colocar noforno uns 15 minutos a 180º. 2 vieiras (congeladas)
Lave e seque as conchas e coloque-as num tabuleiro de forno. No entanto, cá pelo burgo, eu não conseguia encontrar as ditas vieiras por mais que procurasse
Entretanto noutro tacho coloca-se uma colher de manteiga e quando esta estiver derretida adiciona-se uma colher de farinha e envolve-se tudo, em seguida adiciona-se o leite e deixa-se que o molho engrosse, finalmente tempera-se com sal e noz moscada e pimenta
