- Meio copo de sumo de laranja para regar a perna ( pode usar sumo concentrado de pacote). Pincele a carne, de ambos os lados, com esta pasta (reserve um pouco para pincelar as batatas)
Ora, como não tinha tempo para uma longa marinada, optei por temperos simples e eficazes. Deixo a sugestão para um destesassadosde domingo, que já começam a apetecer
Corte as laranjas às rodelas e espalhe sobre toda a carne, dos dois lados, esprema algumas das rodelaspara que o sumo se misture com os outros temperos, coloque nas partes cortadas da carne, uma rodelade laranja
Retire o peru do tempero e recheie com metade da farofa. Vejam este deliciosoPeruAssado ao Bacon é uma super dica de prato para sua ceia de final deano, sem dúvida fará o maior sucesso com todos
Coloque dentro do saco as cebolas, a cenoura, o aipo=salsão, as folhas de salsão, o molho de manjerona, os alhos, a pimenta-do-reino, os cravos da índia e o temperoverde
eu achei a forma como a Nigella preparara o peru tão curiosa que quis experimentar e como nessa semana foi a minha primeira semana de aulas práticas na cozinha, (aqui ainda no âmbito do curso de Gestão Hoteleira) pedi opinião ao chefe e acabei por juntar ideiasde ambos os lados, dei o meu toque especial notemperopara o tornar meu e assim se mudou a cultura peruana (salvo seja) cá de casa
Num alguidar largo colocar todos os ingredientes do tempero e misturar bem. Retirar do forno e colocar os pedaços de frango sobre o molho com a parte tostada voltada para cima
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