Tirei do lume, retirei a pressão (coloco sempre a panela debaixode um jacto de água fria) e juntei á panela cenoura em pedaços, couvelombarda cortada grosseiramente, um punhado de massa e algumas rodelasde chouriço e morcela
Colocar a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite. Acrescentar a restante couvelombarda em juliana e levar novamente ao lume até a couve estar cozida
Coza o feijão com o bacon, a cebola, o tomate, as cenouras, metade da couvelombarda, o cubo de caldo de carne e o aipo na panela de pressão, cubra os legumes com água
Couvelombarda a gosto. Seja com a ajuda de um robot de cozinha ou de um simples tacho, este tipo desopas fazem-se de forma bem simples e por norma, toda a gente gosta
Comece por colocar na varoma da Yämmy a couveLombarda em juliana, e metade do chouriço e reserve. A sopade hoje é um pouco mais consistente e aconchegante, feita na minha amiga Yämmy, uma sopa do Campo, com feijão e chouriço, para os mais gulosos
Como ela é uma fixe não diz nada quando a faço levar com dias seguidos desopade feijão comcouve, mas ainda não a consegui convencer a experimentar feijoada
Como não tinha carne de porco, fiz com carne de vaca bem tenrinha. Depoisdeste tempo, coloque a couve na travessa onde vai servir, corte a farinheira em rodelas, disponha por cima da couve e reserve
Assim para o almoço sugiro Coelho Bravo de Feijoada, para quem não gosta de coelho bravo poderá fazer com coelho manso, que nesse caso, o coelho deverá ter estado em marinada de um dia para o outro
