Isto porque para as cozer elas têm que estar vivas e faz confusão colocar um animal a mexer para dentro de uma panela de água a ferver, eu não gosto, por isso opto por as comprar sempre cozidas, frescas ou congeladas mas já cozidas
Para uma entrada onde também há camarões cozidos ou al ajillo, um patê de sapateira combina muito bem, com mini-tostas a acompanhar e as pinças e patas partidas com o martelo
Os meses em que as fêmeas desovam são os meses de Junho, Julho e Agosto, portanto nesta altura o ideal é comprar sapateiracongelada (usualmente é congelada com as ovas)
Depois de cozida, retire a sapateira para um prato e deixe arrefecer, para poder mais tarde poder retirar-lhe o interior mais facilmente (sem queimaduras)
congelada. Prepara-se a sapateira conforme as instruções da embalagem. Tira-se toda a carne da sapateira para um recipiente e acrescenta-se o ovo picadinho, o molho de cocktail, a maionese, a mostarda, o molho Inglês, a cerveja, o picante, o pão ralado e mistura-se tudo muito bem
E, claro, não pode faltar a sapateira, cozida ao natural com paté feito com o seu próprio recheio. Junte o ovo cozido, o recheio da sapateira, a maionese e o ketchup e pique mais alguns segundos para ligar
Esta foi a sapateira do nosso fim de ano. - Descongele a sapateira. - A seguir arranje a sapateira. Aproveite o interior da mesma eliminando apenas umas "peles" que são os pulmões da sapateira
Um dos mariscos que eu gosto mais é sapateira, com torradinhas, adoro e nem precisa ser muito condimentada, se for mais ao natural até é como eu prefiro
Assim que vi este soufflé no blogue da Marmita, fiquei logo em pulgas para o fazer, não só porque todos cá em casa adoramos sapateira, mas também porque adoramos soufflés e ainda por cima, tinha a quantidade necessária de carne de sapateiracozida e congelada, o que facilitou imenso o processo
