Rebentos de soja. Quando estes estiverem tenros, junte o tofu e os cogumelos. Deite um fio de azeite numa frigideira e, quando este estiver bem quente, coloque a cebola (picada ou em rodelas)
Podem escolher os legumes da vossa preferência, se não encontrarem ou não gostarem dos que utilizei. Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserva-se
Bem, no caso dos legumes espiralizados a situação foi mais complexa, descrevê-la-iacomo uma mistura dos dois, uma espécie de “eh pá, isto pode ser brutal” com “espera lá, que isto parece destruir a minha imagem idealizadade pasta
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e salteie todos os legumes, começando por colocar primeiro as cenouras, couves de bruxelas, cogumelos e espargos
Arroz delegumes ou bulgour e salada ou legumessalteados. Como o queijo tem um sabor forte, escolhi cobrir com uma camada de molho de tomate para equilibrar, mas é opcional
Podemacompanharcomlegumessalteados, batata doce, arroz integral, entre outros, eu optei por uns espinafres salteadoscom molho de soja, pois é um acompanhamento super rápido de fazer, e na correria da semana opto sempre por confeções rápidas mas que não percam o seu valor nutricional e sejam uma mais valia para fortalecer o meu organismo e dar-me energia
Um dos meus primeiros contactos com a comida vegetariana foi num concerto de "bandas de garagem" que se organizavam muitas vezes como benefit, em que a quantia obtida com as entradas era doada para associações dedefesa dos animais, animais em especifico que precisavam de auxilio / operações, uma causa muito nobre
Esmague o bloco detofucom um garfo até que este esteja completamente esfarelado. Deve temperar com um pouco de molho de soja e algumas gosta de limão e deixe absorver o tempero durante algum tempo
