Eu faço os rissóis decarne com o mesmo recheio que os croquetes decarne e, verdade seja dita. Depois do recheio e da massa prontos, pode começar a moldar os rissóis
Inicialmente senti a inexperiência a levar a melhor no recheio e corte, mas fui começando a entender e, também com uma ajuda do Ty, acabou por se tornar fácil
Ingredientes para o recheio. De seguida junte a carne e o sal e deixe cozinhar. A massa dos rissóis eu fiz na bimby porque é mais rápido, faço sempre uma massa de cada vez e no dia antes da festa da princesa fiz umas quantas massas
1250 g de farinha. 1250 g de água. 130 g de margarina. 11 pitada de sal. 11 fio de azeite. 1Ingredientes p/ o recheio. 1250 g carne picada porco/vaca(metade/metade). 12 dentesde alho. 120 g de azeite. 11 copo Bimby de vinho. 1Polpa de tomate 2 colheres de sopa
Sempre com a bancada polvilhada com farinha, comece por estendê-la com o rolo da massa e coloque um montinho derecheio, dobre e corte com a ajuda de um cortador ou um copo e certifique-se que as pontas estão unidas
Sempre com a bancada polvilhada com farinha, comece por estendê-la com o rolo da massa e coloque um montinho derecheio, dobre e corte com a ajuda de um cortador ou um copo