Alterei o recheio e fiz uns rissóis decamarão, bem aromatizados com salsa fresca que ficaram tão bons que voltei a repetir com atum , receita a publicar brevemente
Porque o que tenho comprado só tem recheio, o camarão ficou no mar. Camarão (eu fiz com camarão congelado mas se preferir pode vou coze-lo e aproveitar a agua da cozedura)
Estenda a massa com o rolo de modo a ficar bem fina e deite nela pequenas colheradas derecheio corte a massa em forma de meia-lua com a ajuda de um copo
Ingredientes para o recheio. Faça o bechamel, numa panela deite o leite, a farinha, o caldo de marisco, a polpa de tomate, tempere com um pouco de sal (atenção porque o bacalhau já tem uma certa quantidadede sal) e pimenta, vá mexendo até engrossar (se necessário acrescente mais farinha), acrescente o bacalhau lascado, o camarão e a salsa picada (retifique os temperos), apague o lume
Em seguida, estende-se um pouco de massa com o rolo, coloca-se uma colher de sobremesa derecheio no centro e dobra-se a massa ao meio e corta-se com a ajuda de um copo ou um cortador de rissóis
