Um resto deperu temperado que tinha sobrado de uma outra receita que tenho para partilhar, legumes vários e um jantar que limpou o que estava aberto e a necessitar de ser consumido
Peru aqui em casa é prato de festa, vem toda essa parentada do diabo…. O nosso primeiro Natal de família, depois da morte de meu pai acontecida cinco meses antes, foi de conseqüências decisivas para a felicidade familiar
-restosdeperu assado (usem a carne que preferirem). D Domingo em casa dos meus pais, era dia de Cozido à Portuguesa, segunda era dia de pasteis de massa tenra com os restos das carnes ou empadão
dentesde alho picados. a massa a cozer com bastante água a ferver temperada com sal e um fio de. Quando estiver cozida, escorrer a água, juntar metade do queijo e metade do orégão e misturar bem
Lembrei-me do peru que tinha desfiado e ainda tinha um pouco congelado. Boa tarde a todos. Fiz um refogado com cebola picada, um dentede alho e polpa de tomate num fio de azeite e juntei o perudesfiado
Desta vez saiu uma perna deperu assada no forno com pimento e cebola. Apesar de estarmos quase no fim de Julho estes dias frescos pedem comidas de conforto, daquelas feitas no forno que vão abrindo o apetite pelo cheiro que espalham pela casa
Juntar o perudesossado e cortado em pedacinhos pequenos, deixando alourar. Este australiano com raízes gregas era para mim um desconhecido e fui à procura das suas receitas
