Preparação. Quando arrefecer, corte com cuidado os profiteroles (eu não abri totalmente) e recheie com creme de pasteleiro e cubra com ganache de chocolate
Assim, quando nos apetece, como foi o caso de ontem, é só retirar os profiteroles do congelador, deixar descongelar naturalmente, fazer o recheio "et voilá", profiterolespara a sobremesa
Ingredientes para o recheio de maracujá. ) para um croquembouche. Quando os profiteroles arrefecerem, faça um furo na base e com a ajuda do saco pasteleiro recheie com o creme
Passado esse tempo, retira o tabuleiro do forno e, com a ajuda de uma tesoura de cozinha, faz um corte nesses sonhos (ainda quentes) para posteriormente aplicar o recheio
Coloque os profiteroles ainda congelados por cima do bolo, espalhes alguns smarties para dar alguma cor, polvilhe com purpurinas e guarde no frigorífico até à hora de servir
Veja como é simples de preparar esta versão, com recheio de chantilly e cobertura de caramelo. Os profiteroles são daqueles bolos de que quase todos nós gostamos, independentemente da cobertura ou recheio que possam levar
Para o recheio bata os ingredientes até ter um creme firme. Recheio. Preparação. Profiteroles era uma das receitas na minha lista de coisas a fazer há muito tempo, mas por saber que a massa choux é um pouco temperamental e por ter de fazer caramelo fui adiando, mas chegou o dia e ainda bem que sim
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