Coloque o frango numa terrina ou tabuleiro de ir ao forno, e espalhe bem. Quando penso em comidade Domingo, a minha mente caminha de imediato para um frango assado com batata
Junte o restante vinho às batatas e salpice as mesma com um pouco de sal e colorau. Tempere as pernas do frangocom sal, colorau, louro, os alhos, um pouco de salsa e um copo do vinho branco
Achei logo que era uma pena aquelas preciosidades tenrinhas acabarem todas no puré da sopa e lembrei-me de pegar em alguns, juntar batatas, também do cabaz, e fazer um gratinado para acompanhar umas pernasdefrango do campo marinadas com lima, gengibre e alho e assadasnoforno
Quando ganhar cor, vire a carne e as batatas e regue com o molho. Numa das últimas vezes que fui ao supermercado, estavam umas pernasdefrango em promoção a piscar-me o olho e não consegui resistir a trazer umas quantas comigo, já a pensar num recheio para elas
Tinha umas pernasdefrango para fazer para o jantar. "É muito melhor perceber um defeito em sim mesmo, do que dezenasno outro, pois o seu defeito você pode mudar
Como legume para acompanhar, usei cenoura ralada no ralador da Borner, que é uma pequena maravilha. Devo dizer que foi a primeira vez que fiz este tipo de puré e que até me surpreendeu, não é igual ao puré caseiro, mas nos dias em que temos pouco tempo até desenrasca bem
Numa assadeira colocar o frango partido em pedaços. Temperar com sal e pimenta, espalhar a massa de pimentão por cima, esmagar os dentesde alho e distribuir pela assadeira
