Por último coloque as batatas cozidas num tabuleiro de ir ao forno, disponha o refogado por cima das batatas, acrescente as postas de bacalhau, polvilhe com o pão ralado e leve ao fornonos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos. 1 colher de sobremesa de mistura de especiarias para peixe
Tendo cuidado para não deixar muito tempo pois o peixe pode secar. Arranjar o red fish e colocá-lo numa assadeira, rodeá-lo com batatas em cubos, a cenoura em rodelas, o alho picado e regar com um fio de azeite
Retire noforno e sirva quente. Adicione depois as batatinhas e envolva no molho. Deixe marinar durante 6 horas no frigorífico. Aqueça o forno a 180ºC. Disponha as Douradas num tabuleiro com metade da marinada e leve ao forno, aproximadamente 35m, virando o peixe a meio da assadura. Deixe cozinhar mais 25 minutos, até que as batatas fiquem macias e o peixeassado. 750g de batatinhas novas, descascadas
Esta receita é uma boa ideia para aproveitamento de sobras de peixe cozido ou assado. Dispõe-se o puré á volta num pyrex fundo deixando no meio um poço, que se enche com o peixe limpo de peles e de espinhas depois com o molho, e por fim leva-se ao forno até que fique bem quente
Retira-as, escorra-as, junte-as ao tabuleiro do peixe-espada e envolva bem no molho. Arranje o peixe-espada, corte-o em postas e coloque-as num tabuleiro
Devem ter em atenção o tempo de forno, bem como a temperatura deste, para que o peixe não fique seco, o que a meu ver, o faz perder a textura e o sabor
Coloque o peixe num tabuleiro de forno pincelado com azeite. Com uma faca bem afiada, faça um golpe na parte de cima do peixe ao longo da espinha dorsal e corte de forma a abrir os lombos
As melhores formas de cozinhar este peixe é sendo grelhado ou assado. Diz-se que assim que se pesca a Salema, deve amanhar-se logo o peixe, retirando a pele preta no interior da barriga
Colocar o atum no tabuleiro com os restantes ingredientes. Regar com mais um pouco de azeite, 250 ml de caldo de peixe e um copo de vinho branco. Levar ao forno durante 40 minutos a 180º C
