comoacompanhamento de uma proteína, quer seja peixe ou carne. Com estes dias de Inverno mais frios, os reconfortantes pratos de forno são os que mais apetecem, pelo menos a mim
Há algum tempo que não fazia peixenoforno e já me andava mesmo a apetecer algo do género. - Corte os tomate em pedaços, a cebola em meias-luas, os pimentos em tiras e esmague os alhos, coloque tudo no tabuleiro de forno, junte o vinho branco e tempere com sal marinho tradicional e pimenta
Regue o peixecom um novo fio ligeiro de azeite e leve ao forno previamente quente. Faça cortes longitudinais em diagonal, espaçados entre si e com profundidade suficiente para segurar as fatias de limão, de ambos os lados do peixe
Coloque o peixe por cima das batatas e cubra com a restante cebola, tomate, pimento e alho. Depois de tudo assado, decore com raminhos de salsa e acompanhecomlegumes cozidos
Devem ter em atenção o tempo de forno, bem como a temperatura deste, para que o peixe não fique seco, o que a meu ver, o faz perder a textura e o sabor
