Nos últimos tempos tenho andado a experimentar várias receitas de pataniscas de bacalhau, e estas do blog "Deliciosa Paparoca" são, sem dúvida, das melhores que já fiz
Ficam tão deliciosas, que mais parecem nuvens, de tão leves e fofas. É caso para dizer que esta foi uma Deliciosa Paparoca , blog de onde retirei a receita ,e que posso aqui garantir, que foi das melhores pataniscas que comi até hoje
Mais pequenas ficam mais fofas e apetitosas. Uma seguidora do blog pediu para desenvolver um prato típico, umas boas pataniscas de bacalhau, mas a pensar em algumas intolerâncias alimentares
Estas pataniscas ficam bastante fofas, acabando por se tornar viciantes até. Esta é uma receita um pouco diferente da receita anteriormente publicada de pataniscas de bacalhau (logicamente)
Cá em casa só depois de ver o que sobra é que decido o que fazer, este ano vou fazer pasteis de bacalhau para congelar e pataniscas para consumo imediato, estas ficam fofas e deliciosas
Há uns tempos fui a um jantar na casa de uma amiga e ela tinha feito como petisco pataniscas de bacalhau, estavam muito boas e, como nunca tinha conseguido fazer boas pataniscas, pedi-lhe a receita
Na ementa tinha todo o tipo de entradas (desde rissóis, croquetes, pataniscas, bolinhos de bacalhau, melão com presunto, bôla de carne, azeitonas e pão, depois havia duas sopas à escolha (canja ou creme de legumes) e quanto aos pratos, haviam também dois (carne e peixe), para todos poderem provar, tanto carne, como peixe
Ficaram suaves e fofas, para além de saborosas. Fofo, ficou decidido que o próximo pitéu a ser preparado seriam umas pataniscas de bacalhau com arroz de grelos
Utilizei bacalhau que já tinha cozido a mais, a pensar já nas pataniscas. Gosto muito de Pataniscas, acho que acentuam o sabor daquilo que lá puser-mos, sabem sempre bem
Água (pode-se colocar metade de água e metade de leite, para ficarem mais fofas). esta receita nada tem de especial e quase todos a sabem fazer, o nome é que diverge um bocadinho dependendo da zona onde vivemos, pois há quem as chame de Iscas, ou então de Pataniscas e há quem as trate por Larocas (era assim que a minha avó e a minha mãe diziam sempre, Larocas de Bacalhau),
A minha mãe sempre lhes chamou sonhos e realmente quando comi pela primeira vez pataniscas num restaurante estranhei, pois eram grandes, achatadas e oleosas
Andava com uma vontade enorme de comer pataniscas de bacalhau, mas cada vez que as faço fico um bocadinho desiludida porque prefiro aquelas espalmadas com um aspecto fofinho e as minhas não ficam assim
