PREPARAÇÃO. Comece por fazer uns rasgos na pele da pá de porco em forma de xadrez, reserve. Nos dias de frio nada melhor que uma refeição que nos aqueça o corpo e a alma
Limpa-se uma pá de porco e tempera-se umas horas antes com a seguinte mistura. faz-se uma papa com o alho esmagado, massa de pimentão, as folhas de louro, os caldos de carne desfeitos no vinho branco, sal e pimenta
Acompanhar a carne com um arroz de forno e marmelos assados. Num desses livros " Poupar com Jamie, o chef dá algumas dicas de poupança e uma delas é exatamente um assado de domingo em maior quantidade parapoupar energia e posteriormente utilizar-se a carne que sobra noutras receitas
1 Pá de porco. 600g de Batatas pequenas para assar. 2 Colheres de sopa de azeite. 2 Colheres de sopa de pimentão doce em pó. 1 Colher de sopa de alho em pó. 1 Colher de sopa de orégãos. 1 Colher de sopa de sumo de limão
Quando recebi as amostras da Condialimentar vinha uma saqueta de mistura de especiarias para assados, aproveitei uma promoção e comprei pá de porco e deitei mãos á obra
Foi assada em lume brando e ficou de tal forma macia que se desfazia com o garfo. De véspera barre a pá de porco com as pastas Flor das Hortas e reserve no frio
Num prato de ir ao forno, coloca-se a pá e por cima, põe-se a cebola, os dentes de alho, o chouriço, o alho em pó, o caril em pó, o caldo de carne, a polpa de tomate, o sal, o azeite, a margarina e no fim o vinho branco e os coentros
