Pá de porco com osso estufada receitas

Pá de porco estufada na panela de pressão

Um dia destes, numa ida ao supermercado deide caras com uma deporco a um preço muito simpático e como hoje em dia temos de controlar cada vez mais o orçamento familiar (ao contrário do que os políticos têm a mania de dizer para ficarem bem no "filme"), acabei por trazer então a carne para casa
Rojões (reedição)

Rojões (reedição)

Os “rojões” são pedaços de carne deporco sem osso, mas com alguma gordura, geralmente da perna. No fim, junta-se sangue e fígado deporco cozido juntamente com batatas alouradas na própria gordura
Pá de Porco Estufada na Panela de Pressão

Pá de Porco Estufada na Panela de Pressão

Numa ida às compras , estavam em promoção as pásdeporco. Como não me apetecia ligar o forno resolvi confeccioná-la na panela de pressão, ficou uma carne bem suculenta
Pá aos nacos no tacho

Pá aos nacos no tacho

A deporco é aquela carne que se compra para o logo-se-vê. Barata, digna o suficiente para ser qualquer coisa que se queira, dá um bocadinho de trabalho a desossar, razão porque custa a um euro e tal o quilo, mas se for para comer aos bocados, faz-se o serviço num instante e ainda sobra um osso pró bobby

Queijos e Enchidos

Paiola Enchido feito com uma combinaçãode carne deporco rigorosamente seleccionadas, libertas de gordura (perna, e cachaços) cortadas em pedaços relativamente grandes e condimentadas, numa primeira fase, com vinho tinto, alho e sal

Receitas

Corte a deporco em pedaços e ponha a. picados e um pouco de alecrim. marinar com as cenouras cortadas em palitos, as cebolas e os alhos