Aotinto chamam-lhe vinhão, onome da casta minhotadecornegro-azuladaque dá origem a vinhosmuitoescuroscomacidezmuito elevada, fechados, e quedeixam marca na malga poronde se bebe, assim como uns bigodesnoscantos da boca
A receita de Mista FofadeCarneDeliciosa é uma sugestãomuitoconvidativa, para acompanhar uma mesa de festa, lanche, chá, ou ainda um piquenique na praia, ouqualqueroutrositio
Há quefazer as três coisasquequalquerhomem tem defazer antes demorrer. Quandoligámosnopróprio dia a fazer uma reserva para jantar, explicaram-nosque já só tinham mesa nosegundoturno
Eu sei quedeveria ter tentadofazer um outrorecheio, poisodefrangoou galinha sãoostradicionais"déja-vu", mas a verdade é queoque eu tinha para ser aproveitadopor aqui era mesmo "resdon" defrangoassado
Das ementas faziam parte coisas simples para fazernomomentocomo bacalhau cozidocomovo, batata, cenoura e feijãoverde, bife de peru comarrozdecenoura, peixe em papelote a vapor (usei imensas vezes a bimby para este fim), massada de bacalhau, douradinhosnofornocomarrozdetomate, salmãogrelhadocomarrozde legumes, bacalhau à Brás (versãocom batata palha), red fish comarrozdetomatenoforno, frangodechurrasco da churrasqueirafavorita, potas à Lagareiro, arrozdeentrecostonoforno, feijoadadechocos, massa comfrango na panela depressão, entrecostonofornocom alecrim e costeletas à Alberto
Andei a pensar que havia defazercomofeijão e lá me decidi a cozê-lo e a inventar um bocado. Para quemnão quiser a versão vegetariana, podeadicionarchouriço, salsichas, oumesmocarnes, aproveitandorestosque tenha
Já tive uma fase em quecomprava bastantes livrosde culinária, algoque ultimamente tenhofeitocommenos frequência, e se existem livrosquemarcamos uma série de receitas ouporque as queremosfazerouporquenos inspiram para fazer receitas diferentes, também existem aqueleslivrosquesão interessantes mas quepor algum motivo ficam meio "esquecidos" na estante
(Isto apesar de ter comprado a beringela para fazer recheada…) Lembrei-me também que tinha um poucodecarnede vaca e um restode leite decocoque tinha sobrado já nem me lembrode quê, e queporacaso estava congelado – sim, podemcongelar as sobrasdo leite decoco se não usarem a lata inteira
