Estes dias de chuva pedem acompanhamentos mais quentinhos do que as saladas do verão. estamos na altura dos nabos e das nabiças, e seja para acompanhar peixe seja para acompanhar carne, nabiças salteados são uma verdadeira delicia
Sirva a alheira acompanhada da batata cozida e das nabiças salteadas sobre o pão tostado. Criada pela comunidade judaica de Trás-os-Montes, em finais do século XV e princípios do século XVI, a alheira começou por ser um enchido fumado recheado de pão e carnes diversas com excepção da carne de porco, que os judeus, por imperativos religiosos, não comem
Os grelos (também conhecidos por espigos) podem ser de couve, nabo ou nabiça, e têm um sabor forte e característico que nem toda a gente gosta, mas eu sou fã, principalmente em arrozes mais caldosos
Sirva a carne cortada as fatias, acompanhada pelas castanhas e nabiças salteadas. Na vespera dê uns golpes na carne e tempere com sal, alecrim( fresco de preferencia), alhos picados, cebola as rodelas, vinho branco, a salsa e o azeite e deixe marinar
Acompanhei com nabiças salteadas, arroz e ovo cozido. 1 linguado cortado ao meio, 50 g de manteiga, farinha para polvilhar, 1/2 limão, sal e pimenta, folhas de alecrim fresco, nabiças salteadas, arroz e ovo cozido para acompanhar
Coloque a alheira num prato e o ovo por cima, ladeados das batatas salteadas e dos grelos. Este prato tradicional da cozinha portuguesa recebe o nome do seu ingrediente principal – a alheira de Mirandela, na região norte de Portugal
