Deram-me recentemente pimentos e tomates bem maduros e decidi fazer molho que dá para usar como base de bolonhesa, base numa pizza ou até para os estufados por exemplo
Molhotomate. Moldar as pizzas e rechear a gosto. Esta massa serve para 2 pizzas grandes ou 3 médiasEu fiz 2 pizzas com os seguintes recheios. 1ª pizza. 2ª pizza. Molhotomate 1ª pizza. 2ª pizza
É claro que não é preciso ter Bimby para fazer molho de tomate, mas gosto da receita do livro base e gosto também de não ter de me preocupar com salpicos
Aproveitei o fato de estar a usar a bimby e de esta estar suja e fiz também um pouco de molho de tomate - receita também do livro base, com pequenas adaptações - com os últimos tomates que vieram da horta (bem pequeninos e pouco vermelhos pois o tempo já não está a favor do seu amadurecimento
Bimby, MassasMassa de Pizza na bimbyMassa de pizza na bimby foi das primeiras coisas que fiz quando chegou, pois é uma coisa que adoramos aqui por casa
Gosto imenso de massas, pastas, pizzas. Preparação (Bimby). Junte ao copo, a polpa de tomate, o vinho branco, as duas latas de atum (já escorridas), os oregãos, uma pitada de sal e outra de pimenta
Pode ser utilizado em pizzas, massa, raviolis ou gnochi, como base de bolonhesa, em bruschettas, para animar uma carne grelhada, ou em tantas outras receitas
Para o molho usei, como muitas vezes, o Refogado de Tomate Compal da Horta. Quando a massa tiver dobrado de volume, estender a massa em forma de círculo (pode optar por fazer uma grande ou várias mais pequenas), colocar o Refogado de Tomate, o recheio (como já disse usei sobras de carne picada, milho, cogumelos e queijo mozzarella ralado) e fechar em meia lua pressionando os bordos para fechar
Fiz esta massa de pizza com farinha integral, um molho de tomate caseiro na bimby e metade da pizza com atum e a outra metade apenas com queijo o fiambre, juntei um ovo e ficou perfeita
