Fiz crumble de peixe - que saiu uma bela porcaria (só para não dizer outra coisa), mas felizmente tinha feito também rolodecarne com farinheira e espinafres
- Se quiser um molhopara acompanhar o rolo, pode-se coar o molho criado durante o assar e engrossar com um pouco de farinha levando ao lume num frigideira ou preparar um molho clássicos de natas (de soja) com cogumelos
Servimos Acompanhado do molho que se formou no fundo da bandeija, as cenouras e batatas fritas. Hoje para ir matando as saudades trago este rolodecarne recheado que está super indicado para homenagear-nos a mim, a ti e a todas aquelas que somos mamães
MOLHODE TOMATE COM ESPECIARIAS. Retire do lume, triture o molho com a varinha mágica e reserve. Transfira o rolopara uma assadeira, retire cuidadosamente a película e pincele o rolo com azeite
ate o fio ao lado do pescoço, mas passe o nó duas vezes como se faz nos rolosdecarne recheada. Seque bem o frango por fora, com uma folha derolode cozinha, e por dentro, colocando outra folha pela cavidade junto ao rabo
ª - Em uma superfície, pode ser a mesa ou pia de pedra, polvilhe a farinha de trigo e abra a massa pronta de folhada com um rolo, não deixar nem muito fina nem muito grossa, faça pequenos quadrados que caiba o filé dentro sem rasgar a massa e que fecha completamente o filé em seu interior
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não coloque recheios com muito molho pois vão acabar molhando a massa e não assarão direito. Aqui, você inventa o que quiser, um refogado decarne moída, atum, ricota temperadinha, o da foto é um refogado de peito de frango desfiado com cebola, alho, tomate, cenoura, salsinha e requeijão cremoso
Sirva os rolosdecarne sobre uma camada demolho e bom apetite. Como essa é uma receita light eu não usei gordura nenhuma, não tem problema a carne grudar na panela, na verdade queremos o fundo da panela bem “sujo” e “queimado”, isso vai dar cor e sabor ao molho
MolhodesalsaPreparação. Molho BBQ. Batatas pequenas para assar. O queijo que sair dos rolos pelas pontas dos mesmos, retire no final e disponha junto destes
