Molho para coelho assado na brasa receitas

COELHO À CAÇADOR COM ARROZ

COELHO À CAÇADOR COM ARROZ

- Usei também polpa de tomate congelada pois quando tenho tomate a mais ou muito maduro, faço um molho ou reduzo a puré, ou mesmo quando abro um frasco de polpa de tomate, para não se estragar, divido nas cuvetes de gelo e no fim de congelado, solto os cubos e guardo em saco plástico

Sugestões para o fim de semana #20

Peito de Pato Bravo com Molho de Mostarda à Antiga e Perdiz à Dona Bia, entre muitos outros. Entre as iguarias que vão estar nesta mostra gastronómica de caça, liste-se Coelho Bravo AssadonaBrasa, Patê de Coelho, Patê de Javali, Lombos de Veado
Alheira com Esmagada de Batata e Grelos

Alheira com Esmagada de Batata e Grelos

Retire a tripa à alheira e verta o preparado da alheira num aro já colocado na certã anti-aderente. Foi inventado pelos judeus como artimanha para escaparem às malhas da Inquisição
GASTRONOMIA DE VALPAÇOS E CAVES VALPAÇOS EM HARMONIA

GASTRONOMIA DE VALPAÇOS E CAVES VALPAÇOS EM HARMONIA

No dia seguinte, coze-se o feijão na água em que demolhou. salDe véspera, põe-se de molho em água fria num recipiente o feijão previamente lavado e, num outro, as carnes, que são sempre fumadas
O meu restaurante de sonho

O meu restaurante de sonho

o coelho caseiro e de proveniência de confiança foi temperado com as ervas que recentemente adquirimos para um pequeno quintal suspenso de aromáticas

GASTRONOMIA NA REGIÃO DE VISEU E MÊDA

De véspera põe-se o grão de molho e, depois de escorrido, coze-se em água abundante temperada com sal juntamente com a carne de vaca

Ervas aromáticas

Porque libertam o seu sabor devagar são excelentes para caldos, sopas, guisados, molhos, marinadas e salmouras

Menu Mensal Outubro

Almôndegas com Molho de Tomate e Esparguete. - legumes para sopa (courgette, abóbora, cenouras, nabo, alho francês, tomate)

Menu Mensal Outubro de 2014

Almôndegas com Molho de Tomate e Esparguete. Isto é para me orientar e não é "uma dieta" rigorosa a seguir

Coelho no Azeite

vai ao lume, mantém a temperatura, vai à mesa e os amigos gostam de ver os tachos mascarrados do lume lenha), junta se alho picado, coentros ou salsa, pimenta, vinagre ou molho inglês e azeite

Projecto marmita Semana XXXVIII/2012

Aproveitando o calor e o tempo do assadopara o almoço, que viria a servir uma das marmitas da semana,coloquei num tabuleiro vários legumes cortados em pedaços – cenoura, curgete, cebola – tomate-cereja e um pedaço de tofu em cubos, reguei com um pouco de azeite, temperei com sal para grelhados e umas folhas de salva