Coloca na MFP (máquinadefazer pão). Após alguns minutos, quando a máquina apitar, para recomeçar a amassar e misturar, acrescenta a manteiga e deixadepois que o programa termine
E por isso preferiu coisas que, na sua forma muito peculiar de interpretar o mundo, são mais saudáveis, como os mini-palmiers cobertos de açúcar (estes claramente abaixo dos palmiers do Careca) ou os folhados recheados com doce de ovos – são finíssimas folhas demassafolhada hiper-estaladiça, separadas umas das outras e intercaladas com um fantástico doce de ovos
Começa pela massafolhada (como disse em cima, podes sempre saltar este passo comprado massafolhada já feita), é preferível fazeres isto numa máquina, mistura a farinha com uma pitada de sal, põe a manteiga (fria) lá dentro cortada em cubos e mexe com a máquina até teres uma massa e a manteiga estar razoavelmente dispersa, o que deve dar uma mistura bastante farinhenta
O nome Lanche designa este tipo de salgado que pode ser comprado numa pastelaria, padaria, ou café, pode ser demassafolhada, lanche folhado, ou em massa tipo pão de leite
Esta semana já foi para entrar na linha e minimizar os excessos da semana passada por isso, em vez de usar massafolhada como indicavam na receita original, fiz a minha própria massa, tipo massade pizza
Aquecer o leite e juntar a manteiga e deixar que esta derreta ,depoisdeitarna cuba da maquina do pão , adicionar os restantes ingredientes e escolher o programa massas
Aconselho a servir bem frio e a ter um pouco de paciência na altura de cortar as fatias, pois a massafolhada crocante precisa de ser cortada com uma boa faca
A mortadela, para não se desfazer, parti em pedacinhos e espalhei em cima da massafolhada. Esticar a massafolhada e colocar na forma de tarte e reservar
Já fizemos pão integral, croissants, focaccia, massafolhada. Retirei a massa e modelei os pãezinhos em formato debisnaguinhas e bolinhas (com a mesma massa, fiz uns enroladinhos de salsicha também - veja a receita aqui)
Para assar massafolhada, não unte nem polvilhe a assadeira. Quando você for fazer bolinhos de carnes e não tiver ovos, substitua por batata cozida amassada
Desenrole a placa demassafolhada e cubra-a com o queijo ralado e aromatize com orégãos, deixando um pequeno rebordo para depois conseguir fechar a massa
Lembrei-me defazer pasteis de carne, mas queria uma massa que não fosse necessário fritar e que tivesse aquele saborzinho caseiro, ou seja, excluí logo a massafolhada e quebrada de compra
É o doce ideal para rechear bolos ou, por exemplo, fazer uns pastéis demassafolhada. Parti-las em pedaços pequenos e colocar na cuba da máquinadefazer pão (MFP)
