Lombo de Peru comBatatas e tudo. Assadonoforno. Regue tudo com vinho branco e leve ao forno médio primeiro e no final com a temperatura no máximo para ficar crocante
Estes lombos de Perú são maravilhosos e é uma carne muito versátil, basta puxar pela imaginação. Antes de levar ao forno juntar as batatas e cebolas e temperar de louro, cerveja, sal e pimenta
Para mim acompanheicom puré de batata, já o Sérgio não dispensa as suas preciosas batatas fritas. Num tabuleiro de ir ao forno, faça uma "cama" com as cebolas cortadas em meias luas, os alhos picados, coloque o lombo de porco por cima e regue com o vinho branco
- Lombos de Peixes Variados cortados em Cubos. Cá por casa somos fãs de assadosnoforno. Num tabuleiro de ir ao forno fazer uma cama de legumes com o pimento, cebolo, alho francês e as chalotas
Num tabuleiro de ir ao forno, faça uma "cama" com as cebolas cortadas em meias luas, os alhos picados, coloque o lombo de porco por cima e regue com o vinho branco
Resulta muito bem acompanhadacom umas batatas assadas, um esparregado de couve e arroz a gosto. Esta é a receita básica que utilizo para a maioria dos meus lombosassados, os quais finalizo com um molho que vai dar o toque final ao prato
Se quiser pode assar as batatas e as castanhas juntamente com a carne. Passado este tempo, abra o forno vire o lombo, regue-o com o molho da assadeira (se achar necessário junte um pouco de água temperada de sal)
