Javali com castanhas receitas

Javali com Castanhas

Javali com Castanhas

Barre uma assadeira com a banha, disponha o javali, regue com a gordura da fritura e a marinada. Envolva o javali cortado em pedaços e deixe tomar gosto, de um dia para o outro
Uma visita à Parceria das Conservas...

Uma visita à Parceria das Conservas...

Paté de veado com cogumelos, de perdiz, de javali. Farinha de cogumelos e farinha de castanhas, cogumelos confitados, tomate seco em azeite, salicornia (espargos do mar) e um conjunto de chutneys e picles com uma gama de sabores invulgares e requintados

Menu Encontro Atlântico de Sabores: uma fusão luso-brasileira bem sucedida

Fusão de caça (perdiz, faisão, lebre, javali) com a agressividade dos picles de legumes. Eu gosto de comer bem e acho que às vezes mais vale gastar mais um pouco numa boa experiência, do comer barato mas mal e, por isso ao longo dos últimos dois anos tenho vindo a experimentar novos restaurantes e novos estilos gastronómicos
VEADO com LARANJA e CASTANHAS

VEADO com LARANJA e CASTANHAS

O veado, assim como a carne de javali, são carnes com mais fósforo do que as carnes usualmente mais consumidas

CIDADE DA COVILHÃ

Javali assado. Esta localização faz com que os habitantes da Covilhã sejam, por um lado, homens e mulheres da montanha, tendo por matriz a Serra da Estrela o que lhes transmite coragem, espírito de luta e perseverança

8ª Montra Gastronómica Pinhais do Zêzere

Achigã grelhado, cabrito frito comcastanhas, leitão assado, maranhos, chanfana, cozido à portuguesa ou javalicomcastanhas são algumas das especialidades deste território e que podem ser degustadas à mesa daqueles estabelecimentos