Um paté de origem do Médio Oriente, em que húmmus significa grão cozido. Num robot de cozinha, introduzir uma lata pequena de grão cozido, 1 colher de chá de paprika, 1 dente de alho, 2 colheres de chá de tahine (pasta de sésamo), sumo de uma lima, sal (só uma pitada pois o grão já tem sal) e meio molho de coentros picados
Adoro húmmus e por isso todas as variações são bem-vindas. Seja o tradicional, com pimento vermelho, espinafres, tomate seco ou a versão com a azeitonas que vos trago hoje, o hummús é perfeito para servir como entrada, num piquenique ou para uma refeição informal com vários petiscos entre familiares ou amigos
Adoro hummus, desde o clássico até às variações com diferentes sabores, como é o caso deste. Este hummus pode ser utilizado como entrada, petisco ou mesmo uma refeição completa, combinada com palitos de legumes, verduras e uns wraps
Adoro húmmus e por isso não me canso de fazer as mais variadas versões. Pode ser preparado com pimento vermelho, espinafres, tomate seco, azeitona preta ou até uma versão exótica que vos trago hoje, com caril
Para começar esta semana no bom caminho (pelo menos um caminho mais nutritivo) resolvi partilhar uma das minhas novas experiência, ultimamente tenho andado a explorar algumas variações de hummus, não é segredo nenhum que sou fã de abacate e de grão-de-bico por isso pareceu-me perfeito combinar os dois
I love hummus and if, for me, until now, hummus was just a dip or part of a mezze, since I bought the book of the Hummus Bros, I totally changed my mind as I found out that hummus can be much more than a dip
O hummus [ou húmus] é uma das receitas mais fáceis de sempre. Basta adicioná-la aos restantes ingredientes antes de triturar, o que irá enriquecer o seu hummus
Sempre que como hummus pergunto-me a mim mesma – porque não faço mais vezes. Bem, da última vez que decidi fazer um hummus para acompanhar com tostas juntei um frasco de tomate seco, uma inovação arrojada mas que valeu a pena
