E esta vem direitinha da cozinha dele aqui para a minha ( com algumas variações eheheh ) Ahhhhhhhhhh Mas antes de irmos aos hamburgueres quero aqui deixar um beijão do tamanho do Mundo para a minha irmã
- Corte o pão para hamburguer ao meio, na base disponha a alface e as rodelasde tomate, depois coloque o hamburguerdesalmão e por cima o molho de iogurte
Comece por temperar os lombos desalmão com sal, pimenta e sumo de limão. - sumo de limão. Retire a pasta desalmão e molde os hambúrgueres com um molde próprio para esse efeito
Uma das coisas que eu mais gosto quando vou a um restaurante é experimentar pratos diferentes e novas combinações de sabores, é excelente forma de sair da zona de conforto e uma fonte de inspiração
Comece por cozer a massa talharim em água temperada com flor de sal com oregãos, quando a massa estiver "al dente" apague o lume, escorra a água e regue com um fio de azeite
Coloque num processador de cozinha os lombos desalmão, os coentros (reserve algumas folhas), o gengibre, a malagueta, um dentede alho, uma chalota e sumo lima a gosto
Levar um tacho ao lume com agua e com todos os ingredientes e deixe cozer. Levar ao lume uma frigideira com um pouco de azeite só para ganharem um pouco de cor
Tempera-se com sal, pimenta e sumo de ½ limão e mexe-se bem. Arranja-se o salmão, retirando-se as espinhas, corta-se em cubos e pica-se finamente até ficar moída
Receita Hambúrguer deSalmão, que tal experimentar um sabor diferente de hambúrguer. Raspas de limão. Pique o salmão e misture as cebolas raladas, as raspas de limão, o gengibre, o cottage, a clara, o sal e a pimenta
