(Apesar de este procedimento não ser referido na receita eu optei por, durante o processo de congelação, de hora a hora e até estar completamente congelado, retirá-lo do congelador e mexer muito bem para desfazer e diminuir o aparecimento de cristais degelo)
Para quem não tem maquina degelados, já li em varias receitas (mas nunca experimentei) que se pode por a mistura no congelador e tirar de hora em hora para mexer bem e quebrar os cristais degelo
Mais uma receita degelado do livro "A vida secreta dos gelados caseiros" da Rita Nascimento. Este livro é uma tentação, desconfio que enquanto não fizer as receitas todas não descanso
Apesar de não ser uma pessoa de muitos gelados, diria até que era capaz de passar o Verão sem os comer, a minha cara metade tem uma paixão especial por eles
Chá gelado com gelode limão. Só vou precisar de chá de menta, chá de hisbisco, chá de framboesa, água a ferver, gelo, hortelã, morangos lavados, sumo de um limão e mel ou geleia de agave
O resultado foi excelente e o geladodesapareceu num instante. Dê uns toques de turbo. Apesar de não ser muito fan degelados, desta vez, ulitizei os mirtilos para fazer um gelado 100% vegetal rico anti-oxidantes. 400 mirtilos congelados (comprei frescos e depois congelei-os durante a noite). 200 grs de açúcar. 569 ml de leite de coco (1lata de 400 ml e outra de 169 ml) (congelado em cuvetes degelo). 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha. Programe 2 minutos na velocidade 9. Coloque num recipiente e leve ao congelador cerca de 3 horas, mexendo com com um garfo de hora a hora. AA 400 mirtilos congelados (comprei frescos e depois congelei-os durante a noite). 200 grs de açúcar. 569 ml de leite de coco (1lata de 400 ml e outra de 169 ml) (congelado em cuvetes degelo). 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
Se não tiver sorveteira, depoisde bater o preparado do queijo, iogurtes e leite condensadodeverá colocar a mistura no congelador e de duas em duas horas bater o gelado com uma batedeira, de forma a evitar a formação dos cristais degelo durante o processo de congelação (função básica da sorveteira), bem como promover a cremosidade do gelado, outra das funções da máquina degelados
A película evita a formação de cristais degelo. Hoje, para além da dica de culinária, trago-vos uma receita degelado pois o tempo ainda vai quentinho para o saborear
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