A sugestão de hoje é de um prato de peixe assado muito do agrado de todos cá por casa. Desta vez utilizei garoupa, mas poder-se-á utilizar salmão, corvina, robalo, dourada, perca
garoupaGaroupanofornoGaroupanoforno à moda do Tózinhopeixe assadopeixenoforno. Como éramos quatro o peixe não podia ser muito grande, valeu-nos um rabo de garoupa que ainda deu cinco postas, estava fresquíssimo
O frio , por sua vez, pede brasas ou então fornos quentinhos, como é o caso da receita que vos trago hoje, garoupanoforno com batata nova, alho-francês e curtume
Estes dias cheios de sol já vão pedindo algumas receitas mais simples e leves, mas por enquanto ainda não dispenso as deliciosas receitas preparadas noforno
De seguida retira-se o molho do assado,junta-se com a água a ferver e deixa-se cozinhar um pouco. Coloca-se num recipiente de ir ao forno e cobre-se com cebola em rodelas
De seguida retira-se o molho do assado,junta-se com a água a ferver e deixa-se cozinhar um pouco. Coloca-se num recipiente de ir ao forno e cobre-se com cebola em rodelas
Há peixes que fazem a diferença e a Garoupa é um deles, à posta cozido, ou assadonoforno, adoro e quando que vejo na peixaria a cabeça compro sempre, pena que aparece poucas vezes
A ementa é variada e a escolha não foi fácil, mas escolhemos as "Bochechas de Porco Preto á Mediterrânica com Tomate Assado e Migas de Coentros" e o "Arroz de Navalheira com Garoupa, Perfumado com Coentros"
Garoupa assada noforno com limão e salsaIngredientes (para duas pessoas). Utilizámos uma garoupa pequena para assar, o que nem sempre é fácil de encontrar na peixaria
½ quilo de garoupa em pedaços. Receita de Peixe AssadonoForno à Portuguesa A receita de Peixe AssadonoForno à Portuguesa é destinada a todos os peixes congelados como é o exemplo
Cubra a forma com papel alumínio, asse em forno alto até que as batatas fiquem macias. Tempero a gosto (pimenta do reino, pimenta calabre, noz moscada, sal)
Sopa de Tomate com Garoupa e Hortelã da Ribeira | Monte das Servas Escolha branco. A uma ementa fixa juntam-se opções que vão sendo acrescentadas de acordo com a sazonalidade dos produtos, bem como algumas sugestões diárias ou de fim-de-semana, como é o caso do ‘Borrego AssadonoForno’
Também servem jantares (diria banquetes) no Casão do Côro, sobretudo pratos típicos da gastronomia portuguesa mas com um requinte surpreendente, como cabrito desossado acompanhado com batata assada, castanhas e rolo de verduras, rolo de puré tosco de bacalhau com pão crocante, empadão de perdiz na cocotte, arroz de coentros com garoupa ao vapor, alheira de caça com ovos e arroz de morcela em trouxa de couve com redução de Vinho do Porto, entre outros, só para não dizer a lista toda
