Fritos natal alentejo receitas

Nogado de Natal com Mel (Alentejo)

Nogado de Natal com Mel (Alentejo)

Tal é o caso da receita aqui apresentada, tradicionalmente associada ao Natal. Em Portugal, este doce é muito comum no Alentejo, onde surgiram versões mais económicas do que aquelas em que são usados frutos secos, sendo estes substituídos por farinha
Malacuecos (Alentejo)

Malacuecos (Alentejo)

Talvez por isso não seja conhecido em outras regiões do país… Aqui deixamos o nosso contributo para dar a conhecer a receita e origem destes fritos
Filhós de Enrolar (Alto Alentejo)

Filhós de Enrolar (Alto Alentejo)

Esta é uma receita de filhós (ou filhoses) tradicionalmente feita na altura dos Santos e no Natal, no Alto Alentejo, particularmente em Alter do Chão, distrito de Portalegre
Doce de Abóbora | Mogango (Alentejo)

Doce de Abóbora | Mogango (Alentejo)

Na gastronomia alentejana, esta espécie de abóbora é utilizada sobretudo para o doce, fritos de Natal, sopa de feijão ou mogango assado no forno
Aprenda a receita e a tradição associada às filhoses de Natal!

Aprenda a receita e a tradição associada às filhoses de Natal!

Fazemos viagem à descoberta destes fritos tradicionais que se saboreiam no Natal com nomes singulares e variados, como coscuréis, tendidas, fintas, borrachões, judias, malassadas, assim como as formas que tomam de flores, orelhas humanas, tiras torcidas etc
Brunhóis de Abóbora (Alentejo)

Brunhóis de Abóbora (Alentejo)

Os brunhóis, brinhóis ou fritos de abóbora comem-se em datas festivas, como o Natal e o Carnaval, sendo muito populares entre as classes menos abastadas
Azevias de Grão

Azevias de Grão

Como muitos doces de Portugal, a origem destes fritos, muito populares de norte a sul do país, está na doçaria conventual, tendo sido criados a partir dos famosos pastéis de Santa Clara, do mosteiro de Coimbra

Velhoses à Antiga Portuguesa

Na região de Aveiro chamam-lhes bilharacos, em Coimbra são belhoses e, no Alentejo, estes doces tradicionais são geralmente conhecidos como fritos de mogango
Azevias de grão

Azevias de grão

Aqui no meu alentejo as Azevias são sem dúvida os fritos do Natal. a par das filhoses, dos borrachões, dos fritos de abóbora
Pudim de Azeite e Mel

Pudim de Azeite e Mel

Já cheira a Natal cá em casa e aos poucos o espírito natalício vai-se instalando, quer seja através de uma música que passa numa publicidade, que fica no ouvido e vou cantarolando, quer seja nas decorações que se vão espalhando pela casa ou nas receitas que vou experimentando para oferecer, que deixam no ar o perfume da canela e do gengibre, sabores muito apreciados por aqui e que sempre associo a esta quadra
Belhoses de Abóbora

Belhoses de Abóbora

Estes fritos, típicos do Natal, são muito populares em várias regiões de Portugal, recebendo diferentes designações consoante os locais onde são confecionados
Borrachos de Carnaval

Borrachos de Carnaval

No Carnaval usa-se cá pelo Alentejo fazer regressar os fritos de Natal à mesa. Aliás, já não sei bem se os fritos doces não seriam originalmente típicos do Carnaval
Azevias de Amêndoa

Azevias de Amêndoa

A par das filhós, as azevias (conhecidas na região do Algarve como empanadilhas) são os fritos de Natal mais apreciados em Portugal

Receitas Tradicionais de Páscoa em Portugal

Há ainda as broinhas ou pão-de-ló, o afamado bolo de Margaride (Felgueiras) e os borrachos (pequenos fritos de ovos, açúcar, pão ralado e canela, típicos de Valença do Minho)