Folar da pascoa transmontano receitas

Folar Transmontano…em domingo de Páscoa

Folar Transmontano…em domingo de Páscoa

A açoriana, esposa dele, começou por não apreciar este folar, por ser diferente do folar doce ao qual cresceu habituada, mas hoje não há Páscoa que ela não o faça para marcar esta tradição gastronómica do norte do país
Desconstruindo um folar da Páscoa

Desconstruindo um folar da Páscoa

No ano passado fiz três tipos de folar para a nossa mesa de Páscoa, um transmontano de carnes - o nosso eleito de sempre - um vegetariano e ainda vários de especiarias, que oferecemos aos que nos são mais queridos
Tradições da Páscoa

Tradições da Páscoa

Nas festas da Páscoa organizadas pela minha minha mãe, não pode faltar o folar de Valpaços, mais associado, por mim, a uma bôla de carnes (enchidos) que se misturam numa massa e se deixa levedar, pedindo aos santinhos que a aumentem de tamanho, para alimentar os comensais da casa
Folar de carnes à transmontana

Folar de carnes à transmontana

Numa bancada coloque a farinha, abra uma cavidade e coloque o sal, a manteiga amolecida, o azeite, os ovos e o fermento dissolvido
Folar Transmontano – Miguel

Folar Transmontano – Miguel

Decidi experimentar a receita do FolarTransmontano que me foi dada pelo meu amigo André (coautor deste blogue)
Folar Transmontano na MFP

Folar Transmontano na MFP

Para a Pascoa este ano resolvi fazer um folar salgado, tinha esta receita guardada há algum tempo para experimentar, nem sei de onde a tirei, mas queria mesmo faze-la então chegou o momento
Folar Transmontano

Folar Transmontano

A minha amiga Ana por altura da Páscoa costuma trazer-me de Lagoa em Trás os Montes um folar que é de comer e chorar por mais, desta vez resolvi fazer um, alterei algumas coisas (poucas), como não tinha a receita fui à internet e copiei do site Iguaria ficou praticamente igual ao da Ana
Bola de Carne ou Folar Transmontano

Bola de Carne ou Folar Transmontano

que a Páscoa passou a ter uma conotação também ela salgada, com o maravilhoso folartransmontano. Com toda a razão
7 brunches para se deliciar durante o fim-de-semana da páscoa

7 brunches para se deliciar durante o fim-de-semana da páscoa

Desde tábuas de carnes frias e enchidos laminados a tábua de queijos, saladas, mini bolinhos de bacalhau, folar de ovos tradicional transmontano, caldo verde nortenho, bacalhau à lagareiro, cabrito assado à transmontana, rosbife e outras escolhas divinais

As Melhores Receitas da Páscoa

O "Folar" tem particular relevância, havendo diferentes espécies - tão diferentes que o folartransmontano, por exemplo, só tem com o da Estremadura dois pontos em comum
Folar de Azeite

Folar de Azeite

Cada região do país preserva as suas tradições e não faltam os folares, as amêndoas, os ovos, o Pão-de-Ló
Folar de Valpaços

Folar de Valpaços

da farinha, ovos e azeite, carnes de porco, enchidos, coelho e galinha, e é. Diria que é um folar mais ligeiro que o original
Folar de carnes na MFP

Folar de carnes na MFP

Não fiz exatamente o tradicional folartransmontano, embora a base do mesmo esteja lá, porque resolvi dar-lhe um toque diferente
Folar Doce

Folar Doce

As minhas raízes são Beirãs e Transmontanas, por lá não é muito comum encontrar folar doce, o mais comum é o de carnes, mas os miúdos apreciam mais um folar docinho e bastante colorido, por isso este é dedicado à pequenada, mas os mais crescidos também se podem servir
Folar de Bacalhau

Folar de Bacalhau

Cubra com um pano e deixe-a levedar, num local quente, até aumentar o volume. Sendo o meu pai transmontano, durante anos a minha mãe fez o típico folar de enchidos mas houve um dia em que experimentou uma nova receita e, cá em casa, todos adoramos
Sugestões para a mesa de Páscoa

Sugestões para a mesa de Páscoa

Variando de região para região, aqui em casa, não dispensamos o folar mais tradicional (aquele com erva-doce e canela, com o ovo cozido no topo), mas existem também os folares de enchidos, como é o caso do folartransmontano ou os menos tradicionais, mas igualmente deliciosos, como é o caso do de gila, de amêndoas ou maçã