Feijoada à transmontana com couve receitas

Feijoada Transmontana "reedição"

Feijoada Transmontana "reedição"

Segundo algumas citações e um prato com origem no Norte de Portugal variando o tipo de feijão conforme a região, (Minho e Douro litoral com feijão branco, trás-os-Montes com feijão vermelho) geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) juntamente com a carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar vários tipos de enchidos
Feijoada à transmontana

Feijoada à transmontana

Há uns anos em Monção comi a melhor feijoada de sempre e fiquei rendida a esta iguaria tão rica de sabor
Feijoada a Transmontana

Feijoada a Transmontana

Você vai aprender como fazer Feijoada a Transmontana, A feijoadaàtransmontana é um prato da gastronomia portuguesa que tem origem na região de Candedo
Feijoada a Transmontana

Feijoada a Transmontana

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Receita de Feijoada a Transmontana

Receita de Feijoada a Transmontana

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FEIJOADA DE DOMINGO

FEIJOADA DE DOMINGO

É um prato com origem no Norte de Portugal, e que hoje em dia constitui um dos pratos mais típicos das cozinhas de Portugal, com as versões àtransmontana, à poveira, portuguesa, dentre outras, e do Brasil, com a chamada feijoadaà brasileira
Peixe-gato com broa

Peixe-gato com broa

Receita de FeijoadaàTransmontana. Receita de FeijoadaTransmontana. Este salteado de peixe comcouve e grão tem outra graça depois de ir ao forno acompanhado por uma deliciosa broa de milho

Feijoada com Couve à Transmontana

É igualmente característica esta mesma feijoada confeccionada com feijão branco. Serve-se a feijoada bem apurada e bem quente,
Feijoada à transmontana

Feijoada à transmontana

)AzeiteCebolaTomateEntrecostoCenourasChouriço / LinguiçaCouve lombardaFeijão manteiga FarinheiraFaz-se um  refogado normal com o azeite, a cebola e depois o tomate
FEIJOADA À TRANSMONTANA

FEIJOADA À TRANSMONTANA

Com algumas alterações, já que eu não ponho chispe (não gosto mesmo) nem chouriço de sangue (este então nem posso cheirar)
Feijoada à Transmontana

Feijoada à Transmontana

qb cominhos. o tomate e a cebola, cortados em cubos e a couve-lombarda cortada. Coza o a orelha e o chispe em água temperada com
Uma feijoada à transmontana mais saudável :)

Uma feijoada à transmontana mais saudável :)

* Acrescentar a couve e o vinho e deixar cozinhar com a panela tapada, juntando água se necessário (se cozerem o feijão em casa podem optar por juntar a água onde cozeram o feijão)
Feijoada Transmontana

Feijoada Transmontana

num tacho deitar o azeite e refogar a cebola com o louroa salsa picada e o bacon,juntar os tomates, e refogar bem ,juntar o feijaõ ,ferver bem e juntar o chispe e a orelha mexer, juntar a couve mexer,e juntar o entrecosto envolver tudo muito bem
Feijoada à transmontana

Feijoada à transmontana

Como boa transmontana, feijoada que se preze tem de ser comcouve, é mais saboroso e muito mais completo nutricionalmente
Feijoada à Transmontana servida com Arroz de Forno

Feijoada à Transmontana servida com Arroz de Forno

Ao mesmo tempo, numa panela, vá fazendo um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados, para depois juntar o louro e mais tarde o vinho branco, o vinho do porto, a polpa de tomate, a massa de pimentão, a malagueta, o ramo de salsa, as cenouras descascadas e cortadas aos cubos, o toucinho, o entrecosto, o chouriço também cortado em rodelas e ainda a couve em pedaços, de forma a cozinha tudo coberto com parte da água em que se cozeram as carnes