Embora seja à minha maneira, (no que toca a ingredientes), fiz este ensopado no Multicooker da Redmond e nem duvidem, do quão bom e apetitoso ele ficou
Para ela era um ensopado de enguias. Na semana da Páscoa, estava a jantar no restaurante Trempe e o Luciano Laurêncio – ex-paraquedista, benfiquista e alentejano de Odivelas – ia nesse fim de semana para o Alentejo, onde ia cozinhar borrego da forma que os pastores lá da terra faziam, de maneira muito simples, mas muito saborosa
Em Portugal, o ensopado de borrego é um dos mais famoso, mas há outros. Os ensopados são pratos"aconchegantes" quer seja no Inverno, quer seja no verão
Nos mesmos estabelecimentos será possível degustar outros pratos tradicionais alentejanos, como migas ou ensopado de borrego, bem como os vinhos da região
Desde o ensopado de borrego, assado de borrego, costeletas de borrego confeccionadas de diversas formas, borrego à hortelão com migas de tomate, febrinhas de borrego de jardineira, são alguns dos muitos pratos que foram saboreados
Pato assado com Laranja, Chanfana, Ensopado de Enguias, Galo de Cabidela, Ensopado de Borrego, Favas guisadas com Entrecosto, na época delas e Lampreia no tempo da desova
o ensopado de enguias, do Telheiro, em Aveiro. o do Alentejo, com borrego. Ouvir a CNN dizer que Portugal é um dos mais bem guardados segredos culinários da Europa é quase tão emocionante como ver o Ronaldo levantar a taça, no domingo, à frente de milhões de franceses
Fiz este Ensopado de Borrego à Alentejana de acordo com a receita que se segue. Quer seja assado, ensopado ou à Pastora, o borrego faz as delícias dos comensais cá de casa
Assim que ficar no ponto retiro o tacho do forno, destapo e deixo repousar enquanto separo mais algumas folhas de hortelã dos caules e as envolva cuidadosamente no ensopado
