Adicionar a carne picada e mexer bem, quebrando a carnecom as costas da colher de pau. Mais um magnífico empadão, este decarne picada e que cá em casa foi eleito o melhor de sempre e já foi feito várias vezes
Por outro lado, deverá preparar o puré debatatacomo sempre o faz. Receita Empadão deCarne, esta delíciade empadão decarne é muito simples de preparar e sem falar que com certeza todos irão adorar
- Prepare o puré debatatade acordo com as instruções da embalagem, que variam de marca para marca. - Espalhe metade do puré sobre um tabuleiro refractário, cubra com o recheio decarne e termine com o restante puré
Uma preparação feita normalmente com purê debatata ou arroz, que vai ao forno com um recheio, que pode ser decarne, frango atum, bacalhau, marisco, legumes, etc
Depois, é muito versátil, pois pode ser preparado com uma grandevariedadede recheios, desde vários tipos decarnes moídas (com ou sem chouriço), atum, legumes ou até mesmo, sobras que temos guardadas no frigorífico a pedirem para serem utilizadas
Num tabuleiro de barro cobri o fundo com puré, depois foi cobrir com a mistura da carne (mas não escorro totalmente o molho (grosso) gosto do empadão húmido) e voltei a cobrir com o resto do puré debatata
Num tabuleiro, coloca-se puré debatata, depois a carne mais ou menos escorrida do molho (gosto sempre dedeixar um pouquinho de molho como a minha saudosa mãe fazia) espalha-se bem a carne e volta-se a cobrir a mesma com o resto do puré
Pode ser recheada comcarne moída como no original, com frango, como foi o caso da sugestão da Cozinha da Iliane onde vi esta massa debatata, recheio vegetariano ou outra combinação a gosto
Como há uns tempos partilhei convosco a minha receita de empadão decarne, hoje partilho um de peixe e quem sabe um dia destes também não faço um empadão de legumes
Reduza o lume, tape e deixe a carne cozinhar suavemente. – Se utilizar carne picada, siga todos os procedimentos acima mencionados, excepto no que se refere às salsichas
Cobrir o puré com a carne cozinhada. Por cima da carne ,colocar uma embalagem de requeijão. Temperar com flor de sal, pimenta moida, um pouco de colorau ( facultativo), um pouco de calda de tomate e azeite
Cosa as batatas em água temperada com sal. Descasque e pique a cebola, faça um refogado com o azeite, junte as carnes, deite o vinho e deixe refogar um pouco, rectifique os temperos e reserve
Tenho visto em vários programa de culinária norte - americanos que fazem o empadão de forma diferente do que costumo fazer, colocam primeiro a carne e depois é que cobrem com o puré debatata
