Cozinha macrobiotica receitas

Assado de Tofu, Batata Doce e Alecrim

Assado de Tofu, Batata Doce e Alecrim

Numa das minhas muitas idas à Bertrand, no mês de julho, rendi-me por completo a um livro de culinária macrobiótica, " O Livro de Cozinha da Marta-Uma forma de Amar" da autora Marta Varatojo, que me prendeu logo a atenção com o seu titulo e com as imagens lindas e deliciosas das receitas
Dicas fundamentais para cozer leguminosas

Dicas fundamentais para cozer leguminosas

quando mais conseguir fazer através da sua cozinha mais barato fica. quando cozer (prática comum da cozinha macrobiótica para tornar as leguminosas
Como cozinhar Arroz integral

Como cozinhar Arroz integral

No workshop de cozinha macrobiótica percebi claramente a vantagem do arroz integral em detrimento do dito “normal”, por isso aos poucos vou tentando utilizar não apenas como acompanhamento mas como prato principal também
Burgers de Grão de Bico

Burgers de Grão de Bico

Opto sempre por cozinhar as leguminosas em casa, e por isso se pretenderem também cozer as vossas leguminosas em casa
Pudim de Cenoura

Pudim de Cenoura

os meus cursos de cozinha vegetariana e macrobiótica e a minha vontade de preparar sobremesas mais saudáveis e com menos açúcar levou-me a recuperar a receita dos pudins de fruta que tantas vezes comi na cantina macrobiótica da Universidade de Lisboa
Creme de Couve Flor com Cogumelos

Creme de Couve Flor com Cogumelos

O arroz e a massa integrais foram talvez os ingredientes que mais se enraizaram na nossa cozinha, assim como a noção da importância dos legumes, e principalmente das leguminosas, e toda uma nova forma de os confecionar e consumir
Puré de millet (vegan, sem glúten)

Puré de millet (vegan, sem glúten)

Tenho-as sempre no cesto da cozinha, mas raras são aquelas que não acabam por grelar, ou pior ainda, apodrecem, deixando pela casa um dos piores cheiros que já senti
Aletria (sem glúten, sem lactose...)

Aletria (sem glúten, sem lactose...)

Em pesquisas pela internet encontrei uma página chamada MacroBioEco, que promove Workshop de cozinha natural e saudável e ainda têm serviço de catering na zona de Albufeira, no Algarve

Ementa dos Workshops

A ementa dos Workshops de Iniciação à Cozinha Macrobiótica de sábado e domingo já está definida.  ♥. ♪ Hi Fu Mi Yo I Mu Na Ya Ko To Mo Chi Ro ♫

Sugestões para o Dia da Mãe

Temos experimentado cozinhar coisas mais saudáveis, comer menos doces, menos açucares processados, menos hidratos de carbono, e apostar mais em vegetais e saladas, grelhados e assados no forno

[amanhã na Páscoa da Princesa]

Neste workshop vamos aprender a cozinhar deliciosas refeições sem glúten. 12h30 – Workshop “Snacks sem glúten” by A Cozinha Verde. A Cozinha Verde tem como principal missão inspirar os portugueses a adoptar hábitos alimentares mais saudáveis e ecológicos, através de uma alimentação 100% vegetal e biológica. 16h30 – Workshop “Cozinha contemporânea” by Chef Fábio Bernardino
RECEITA DE PÃOZINHO

RECEITA DE PÃOZINHO

A espécie preta é mais forte e é usada no preparo do gersal (gergelim e sal), um dos temperos básicos da cozinha macrobiótica
Dicas fundamentais para cozer leguminosas

Dicas fundamentais para cozer leguminosas

No fundo, quando mais conseguir fazer através da sua cozinha mais barato fica. Se, mesmo assim, achar que as leguminosas lhe dão gases junte um pedacinho de alga Kombu quando cozer (prática comum da cozinha macrobiótica para tornar as leguminosas mais digeríveis e mais macias)