Courato receitas

COURATOS

COURATOS

Neste caso, despir o porco e com a pele dele fazer não uma mala, não uns sapatos, mas sim uns couratos bem à minha maneira
das resoluções

das resoluções

Já está na hora de dar uma dentada nas resoluções do ano novo. detox, dietas, correr, ginásio, deixar de fumar e essas coisas cheias de significado e boa vontade…
Entremeada assada à Bairrada

Entremeada assada à Bairrada

Faça uns cortes leves no courato da entremeada. É excelente para assar ou grelhar, neste caso cortada em fatias finas 1,5 kg de entremeada com courato
Arroz de açafrão e bacon

Arroz de açafrão e bacon

Retire o courato ao bacon e corte-o em cubinhos. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente
Pá de Porco… lentamente!

Pá de Porco… lentamente!

porco, sem osso, com courato. carne da salmoura, temperar, colocar num tabuleiro com o courato virado para
Lombo de Porco recheado com Maçã e Frutos Secos

Lombo de Porco recheado com Maçã e Frutos Secos

- 2 Kg de Lombo de Porco com courato aberto em lençol para rechear. Com a ajuda de uma faca afiada, fazer cortes com 0,5 cm de distância entre si ao longo do courato e temperar com o restante sal e pimenta
Costeletas de Porco Assadas no Forno

Costeletas de Porco Assadas no Forno

Passado os 40 minutos, vire a carne com o courato virado para cima para que fique tostado. Leve novamente ao forno e deixe assar aproximadamente 20 minutos até que o courato fique tostado. 4 costeletas de porco com o courato
depressa e bem!

depressa e bem!

Quando vi esta receita pareceu boa demais para ser verdade. Não é. É um verdadeiro achado. Já fiz várias vezes, com variações de farinhas (centeio, integral, espelta) e de fermento (fresco e seco) e sai sempre bem
Maranhos

Maranhos

Reservar o courato do touchinho. Na hora de cozer os maranhos, leva-se uma panela ao lume com bastante água, temperada com sal, uns ramos de hortelã e o courato do touchinho
Massa com ervilhas, bacon e manjericão

Massa com ervilhas, bacon e manjericão

80g bacon, em fatias, sem o courato. 80g bacon, em fatias, sem o courato. E porque adoro massa feita de qualquer maneira, mas com o frio que se sente, se for no forno melhor ainda
Sopa do campo

Sopa do campo

Junte o sal e o courato. No final pique o que está no copo mas retire o courato.  Junte o sal e o courato
Entremeada Assada em Forno Lento

Entremeada Assada em Forno Lento

Para cortar a carne vire-a com a pele para baixo e quando a faca tocar o courato dê-lhe uma pancada seca para o cortar sem soltar da carne
Rojões ♥♥♥

Rojões ♥♥♥

1,5 kg de carne de porco cortada em pedaços, preferencialmente a parte da barriga com courato. Ingredientes para 3 pessoas
as boas entradas

as boas entradas

Ora cá está uma não-receita mas que soube mesmo bem. Principalmente porque. a rúcula nasce espontaneamente na minha horta, os figos fui apanhá-los a uma árvore que não tem dono (ou se tem, não lhe liga nenhuma
assim de repente...

assim de repente...

Esta receita de panquecas básica é para quando não queremos perder tempo a procurar uma mais elaborada
Bifes de Peru deliciosos da Sofia

Bifes de Peru deliciosos da Sofia

100 g de tiras de bacon (sem courato). Corte os bifes de peru em tiras médias e tempere. Deixe marinar uns 15 minutos