Consumir as frutas e legumes o mais natural possível é a minha primeira opção, contudo quando há necessidadede aproveitar, pelas mais variadas razões, uma das melhores maneiras de o fazer é transformar os excessos
Não sei se resultará igualmente bem com outras frutas, mas vou sem duvida experimentar. Ando já há algum tempo de olho em algumas receitas que utilizam sementes de chia em vez de açúcar nas compotas
Dificuldade. simples Tempo de preparação. Deixe arrefecer e guarde num frasco dentro do frigorífico. 3 chávenas de morangos e cerejas (frescos ou congelados) (1/2 morangos, 1/2 cerejas). 3 colheres de sopa de sumo de laranja. Quando começar a ferver, conte 10 a 12 minutos enquanto vai mexendo e desfazendo a fruta com uma colher de pau (se vir que está a fazer muitas bolhas, reduza o lume). 3 chávenas de morangos e cerejas (frescos ou congelados) (1/2 morangos, 1/2 cerejas). 3 colheres de sopa de sumo de laranja
Meta a compota em frascos previamente limpos e esterilizados e tape imediatamente. Triture com a varinha mágica levemente para que possam ficar alguns pedaços maiores de fruta
Colocar numa panela com o açúcar, a raspa de laranja e o sumo. As quantidadesde fruta e açúcar são de 2. 1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é fazer consoante a quantidade que se quer. Deixar por 6 minutos em lume brando. Levar ao lume novamente por 4 minutos em lume brando e mexendo de vez em quando
Esta compota é um dos doces que se pode preparar com o dióspiro, sendo ideal para barrar uma fatia de pão ou saborear sobre uma bolacha de água e sal ou tipo cream cracker
As compotas, doces, geleias, doces em barras, frutas cristalizadas e outro tipo de conservas com açúcar foi utilizada por muitos séculos como base da farmácia árabe e da farmácia e medicina medieval europeia
na Cozinha é Compotasde Fruta. As compotas têm lugar na cozinha todo o ano, mas, não sei porquê, o Outono é a minha altura preferida do ano para fazê-las
