Como temperar javali para assar receitas

ALMOÇO LOW CARB

ALMOÇO LOW CARB

Retirar com cuidado a polpa da abóbora e amassarcomo um purê. ⇒ Temperar a costelinha com as raspas e suco de limão, pimenta do reino, canela em pó , sal a gosto e mostarda
Cachaço Assado

Cachaço Assado

Como a presa é pouco conhecida em Portugal, na prática o. tudo se aproveita no primo do javali. chama cerda, os ossos, únicos que são matéria-prima para esse delicioso enchido
Há caril...e caril

Há caril...e caril

O iogurte é usado para cozinhar e como bebida pois é refrescante. O método de confecção vai do simples ao sublime - nalguns casos pode ser tão simples como cozer num caldo com especiarias, enquanto que noutros pode ser uma complexa combinação de fritar, assar e estufar