Depois, coloca-se o borrego num outro recipiente ou como eu fiz, num tacho que depois vai ao lume, com os restantes ingredientes e deixamos tapado, a marinar de um dia para o outro
Esta semana temos a Páscoa à porta e há que fazer-se os preparativospara mais uma festa de família e amigos passada em torno de uma mesa, como devem ser todas as celebrações
Acompanhado com grelos ou se quiserem batatas assadas no molho do tempero do borrego, mas como eu tinha acabado de cozer e saltear grelos, foi com isso mesmo que comemos, e basta olhar para se adivinhar um sabor maravilhoso
Para começar, como não podia deixar de ser, fica um assado fantástico de borrego. Disponha a carne numa assadeira e aconchegue com papel de alumínio (como se estivesse a fazer a cama à carne)
Tal como o post anterior esta batatinhas que aqui mostro, são perfeitas para acompanhar esta deliciosa carne de borrego, que foi o que decidi fazer para a noite de natal
Daqui a nada será Sexta Feira Santa e Domingo de Pascoa, por muitas casas portuguesas haverá folares doces e salgados, assim como cabrito o borregopara dia de Domingo
Cansei de visitar blogs de culinária, só visito mesmo alguns (o caso) cansei de tanta mentira, tanto pessoal genial com mentes geniais nunca copiam nada (mentira) não dizem de onde sacam as receitas, postam como se fossem suas, quando me alertam para blogs com receitas minhas (alguns até com fotos minhas), agradeço a gentileza do alerta, mas já deixei de me preocupar, estamos na "era" da selva, salve-se quem puder
Confesso que esta atividade de foodblogger fez desenvolver em mim o vício da compra de props, de todas as cores e feitios, recentes e ou com muitas histórias para contar, como as loiças que compro nas lojas de segunda-mão
Como as costeletas eram pequenas e tenrinhas, não preparei uma marinada prévia. Para o borrego. Acompanhei o borrego com batata-nova com tempero de alho e ervas, feijão verde cozido e gomos de laranja
Os borregos surgem como sub-produto desta actividade principal. A Serra da Estrela, magestosa e atraente, fazendo com que o visitante caminhe para ela levado por “uma força centrípeta e granítica raiz”, como escreveu Miguel Torga, com uma paisagem desdobrada nos seus dois mil metros de altitude, é a mais alta serra do país e é um dos locais mais aprazíveis do nosso Portugal
O tão delicioso Polvo à Lagareiro, o Borrego Assado noForno com batatinhas, entre outras iguarias tais como esta deliciosa Empada de Frango sempre muito requisitada
Uma opção leve e fresca e que também pode servir como prato principal. Optei por fazer uma salada com cuscuz, cebola roxa e hortelã picada, que acompanhou na perfeição um entrecosto de borrego assado noforno
