Hoje vou te mostrar comofazer iogurte natural em casa e sem iogurteira. É muito fácil de fazer, mas precisa ter alguns cuidados e paciência (como tudo na vida) e depois de pronto, você pode saborizar com frutas, mel açúcar
Como podem imaginar, também tenho em conta o preço destes produtos, o que me levou a considerar começar a fazer alguns destes produtos em casa, como os iogurtes
A receita básica é muito simples e já vem explicando no manual de cada iogurteira, essa não vou explicar, o que vou ensinar hoje é comofazer petit suisse (famoso danoninho), de iogurte mesmo e naiogurteira, não aquele falso super doce que rola pela internet cheio de leite condensado e creme de leite rs
Por norma faço à noite e deixo ligado de noite a iogurteira, de manhã desligo e coloco no frigorífico (sem mexer, levo muito direitinhos para o frio), só como depois nessa tarde ou no dia a seguir para ficarem mesmo solidificados
Após este tempo desligue a iogurteira, abra, e notará que terá se formado um soro na superfície, e as vezes fica até com algumas partículas pequenas, como se fosse de leite talhado na mistura, é normal
Percebi há algum tempo que há uma relação entre aquilo que como e a forma como me sinto (escrevi antes sobre o que me levou a deixar de beber leite de vaca) e por isso dar este passo e consultar alguém que sabe muito sobre esta relação, era para mim o mais natural
No copo da Bimby, colocar o leite, a casca de limão [como gosto muito do sabor usei a casca de um limão inteiro], os paus de canela, o açúcar e o leite em pó
Já não é a primeira vez que faço iogurtes proteicos cá em casa mas desta vez, como não tinha um iogurte natural para usar, testei o preparado para iogurtes caseiros que a Condi me enviou
Iogurtes já os faço e como há anos, aliás, os primeiros que comi era ainda uma miúda bem pequena porque não gostava dos de compra e o meu pai teve a brilhante ideia de os fazer em casa e assim eu passar a devorar tudo o que era iogurte
P - Como se faz iogurte natural. Mas pode perfeitamente ser usado um iogurte de aroma como fermento. Costumo usar natural para não alterar o sabor dos novos iogurtes que vou fazer
Se o leite estiver excessivamente quente, as bactérias que estão no iogurte natural morrem e não se reproduzem, se estiver muito baixa, poderá não ser suficiente para as "acordar" e para estimular a sua reprodução como queremos
Comonasci nove anos depois do meu irmão do meio, e com o passar dos anos os meus pais foram ultrapassando algumas dificuldades, considero que não passei nem metade dos sacrifícios que os meus irmãos passaram
