Como fazer ameixa de elvas em calda receitas

Ameixas de Elvas

Ameixas de Elvas

A preparação e confeção deameixas secas e ameixasemcalda é uma das tradições seculares da região deElvas, sendo as AmeixasdeElvas, também registadas comoAmeixasD’Elvas, dos doces mais antigos e típicos da região do Alto Alentejo
Mini Sericaia com Ameixa em Calda

Mini Sericaia com Ameixa em Calda

Deita-se o preparado num prato fundo de barro ou em pequenos ramequins, tal como fiz nesta receita. Aqui fica a receita deste doce tipicamente alentejano, implementado no Alentejo pelas mãos das freiras do convento deElvas e Vila Viçosa
Sericaia com calda de ameixa e canela

Sericaia com calda de ameixa e canela

Retirem as cascas de limão e os paus de canela do leite e temperem o preparado degemas com parte do leite morno (que é comoquem diz, juntem um bocado do leite à mistura degemas e mexam)
Receita de tangerinas em calda da Maria

Receita de tangerinas em calda da Maria

Toda a gente irá gostar desta excelente e fácil receita de tangerinas emcalda da Maria, que você podefazerde forma simples na comodidade da sua casa
Ameixas de Elvas com Mozzarela e amêndoas laminadas

Ameixas de Elvas com Mozzarela e amêndoas laminadas

EmElvas há, agora, quem faça a "tradicional Ameixa", com todo o sabor ancestral, no respeito pela mais pura e autêntica tradição, e podesatisfazer toda e qualquer encomenda para o país ou para o estrangeiro, não só da famosa Ameixa (seca ou emcalda) comode outros frutos secos da região e ainda das mais variadas compotas dequalidade e autenticidade únicas
Sericaia com ameixas de Elvas

Sericaia com ameixas de Elvas

Ainda não havia passado por esta experiência, pois tinha algum receio uma vez que considero que os doces regionais têm sempre uma sabedoria ancestral e que me dá sempre a ideiade que não irá ficar bem… Mas como gosto dedesafios e cá por casa há alguns apreciadores de Sericaia, meti "mãos à obra", ajustei as quantidadesem relação à receita original e aventurei-me
Sericaia com Ameixas

Sericaia com Ameixas

há anos para fazer este doce, normalmente encarado como alentejano e até motivo de alguma picardia entre as suas supostas origens, o Convento das Chagas de
Figos secos em calda

Figos secos em calda

comodetestodesperdiçar comida, lá fui procurar receitas para os usar. Estes figos ficam com um sabor ótimo, perfeitos para substituir as ameixasdeElvas com requeijão ou sericaia e são tão fáceis defazer
Sericaia

Sericaia

Do ponto de vista histórico, a Ameixad´Elvas, conhecida na região como abrunho, terá tido origemem França
Sericaia

Sericaia

Como este poemadedicado a Elvas, de António Sardinha, deonde vêm estas ameixasemcaldadeliciosas que vão dar um sabor especial à nossa Sericaia, que será servida amanhã

Ameixas de Elvas

 Do ponto de vista histórico, a Ameixad´Elvas, conhecida na região como abrunho, terá tido origemem França

Sericaia de Elvas

Até porque dizem os entendidos, como Maria deLurdesModesto ou José Quitério, que comida sem as ameixas é adulterá-la