Como cozinhar vieiras congeladas receitas

Vieiras gratinadas / Scallops au gratin

Vieiras gratinadas / Scallops au gratin

No final do ano passado finalmente comprei os misteriosos bivalves, congelados e em meia concha, já que tinha a ideia de as preparar assim, gratinadas, como entrada no jantar da passagem de ano
Vieiras com Zimbro e Spaghetti Nero

Vieiras com Zimbro e Spaghetti Nero

As vieiras não podem cozinhar muito, pois ficam como borracha. Lave e limpe, muito bem as vieiras. Se preferir separe a parte coral das vieiras
Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

Tão boas como parecem nos programas televisivos. Juntei o bacon e deixei-o cozinhar um pouco. Lá me decidi por um saco de miolo de vieirascongeladas e por com ele dar asas à minha imaginação
Conchas de vieira recheadas

Conchas de vieira recheadas

Desta vez não levaram vieiras, mas a combinação de camarões e ameijoas, resultou na perfeição (isto foi a opinião dela)
Espargos verdes envolvidos em presunto e vieiras salteadas

Espargos verdes envolvidos em presunto e vieiras salteadas

A minha ideia foi fazer uma receita que servisse como entrada e que eventualmente pudesse estar na mesa do brunch cá em casa ao fim de semana, então fiz uma combinação clássica em que juntei os espargos ao presunto e a estes vieiras simplesmente salteadas
Linguine com pesto e vieiras braseadas

Linguine com pesto e vieiras braseadas

A verdade é que eu queria mesmo era comer as vieiras, não tinha ideia de como as usar numa receita e ainda que pudesse simplesmente ter feito uma entrada, apetecia-me algo verdadeiramente indulgente
Amêijoas -  Um dos mariscos típicos do verão português

Amêijoas - Um dos mariscos típicos do verão português

Já em casa, as amêijoas, tanto frescas como as congeladas, devem ser lavadas com água fria corrente e, depois, postas a demolhar num recipiente com água e sal, durante duas a três horas, e novamente passadas por água para retirar toda a areia
Favas com Açafrão e Ovos no Forno

Favas com Açafrão e Ovos no Forno

Gosto muito de favas assim como de ervilhas por isso, este prato é para mim super delicioso e reconfortante
Risotto de Lingueirão e Pimentos

Risotto de Lingueirão e Pimentos

um lingueirão é exactamente, como com qualquer bivalve, não o cozinhar. colher de chá, remova-os da casca e reserve-os, bem como o líquido que
Vieiras gratinadas / Scallops au gratin

Vieiras gratinadas / Scallops au gratin

No final do ano passado finalmente comprei os misteriosos bivalves, congelados e em meia concha, já que tinha a ideia de as preparar assim, gratinadas, como entrada no jantar da passagem de ano
Prazo de Validade dos Alimentos

Prazo de Validade dos Alimentos

Em qualquer destes casos, "considere alterações de cheiro e sabor como alertas vermelhos, já que podem indiciar multiplicação de microorganismos potencialmente perigosos como staphilococus ou mesmo salmonelas"

A foto-reportagem do meu fim-de-semana :D

D Tendo em conta que o meu pai só começou a cozinhar aos trinta anos eu diria que estou bem encaminhada para me tornar uma cozinheira tão boa como ele, principalmente tendo em conta que estou a aprender com o melhor e que tenho dez anos de avanço