Como cozinhar javali no forno receitas

Chanfana de javali

Chanfana de javali

XVII ( Miguel de Cervantes, Nicolau Tolentino e Miguel Torga), que referem a esta iguaria como um prato de subaproveitamento, que teria aparecido do povo
Bifes de peru recheados com alheira

Bifes de peru recheados com alheira

Colocar pedaços da alheira no meio dos bifes, podem ver na foto abaixo como coloquei. Uma receita rápida de fazer, para aqueles dias que não temos muita paciência para cozinhar
Menu para o Dia de S. Valentim

Menu para o Dia de S. Valentim

Como estamos a uma semana do Dia dos Namorados, ou de S. Javali com molho de chocolate e vinho do Porto
está a ver este bolo? é uma das receitas do primeiro livro do casal mistério

está a ver este bolo? é uma das receitas do primeiro livro do casal mistério

Como este. quando está a cozinhar em casa ou quando vai jantar fora. os croquetes com crosta de amendoim da Tasca da Esquina, a pizza com Queijo da Serra do Forno d'Oro, o risotto de javali com figos secos do Duplex, o bacalhau à brás estupidamente cremoso do Café Lisboa, o bolo de bolacha com espuma de leite condensado da Canastra do Fidalgo e muito, muito mais

Meatless Monday ~ Beringela recheada no forno.

Que nos ensinaram a diferença entre o bem e o mal, a necessidade de assumir responsabilidades, de como é importante ter pernas e não cheirar a peixe se queremos pescar um príncipe
Empadão de Bróculos e Alheira de Javali

Empadão de Bróculos e Alheira de Javali

Neste último mês aconteceu poucas vezes e como tal o ritmo de publicações decresceu dramáticamente. Ando cheia de saudades de cozinhar
VEADO com LARANJA e CASTANHAS

VEADO com LARANJA e CASTANHAS

O veado, assim como a carne de javali, são carnes com mais fósforo do que as carnes usualmente mais consumidas
Rolo de peru recheado com farinheira e espinafres.

Rolo de peru recheado com farinheira e espinafres.

Como é óbvio nunca mais consegui comer salsichas ou pastéis de Belém e também nunca mais bebi água do rio nem comi figos (mas pronto, este último era um desastre à espera de acontecer)
Há caril...e caril

Há caril...e caril

O iogurte é usado para cozinhar e como bebida pois é refrescante. O método de confecção vai do simples ao sublime - nalguns casos pode ser tão simples como cozer num caldo com especiarias, enquanto que noutros pode ser uma complexa combinação de fritar, assar e estufar
Cachaço Assado

Cachaço Assado

Como a presa é pouco conhecida em Portugal, na prática o. ** Selar uma peça que se vai cozinhar. tudo se aproveita no primo do javali