Como cozinhar espargos verdes frescos receitas

Espargos frescos e Cogumelos salteados com espetadas de Peru

Espargos frescos e Cogumelos salteados com espetadas de Peru

A meio do tempo parei a Actifry e virei as espetadas porque a parte de baixo, como fica em contacto com o molho que se vai formando, não estava muito dourada e assim virando ficam as espetadas cozinhadas uniformemente
Bacalhau Fresco com Crosta de Limão...

Bacalhau Fresco com Crosta de Limão...

Tão, mas tão bom, que prometida está já, e para breve, uma reunião de amigos com a repetição deste Bacalhau como prato principal
Salada primaveril de favas, rabanetes, espargos e menta

Salada primaveril de favas, rabanetes, espargos e menta

E como a época de alguns destes vegetais às vezes é tão curta, procuro-os enquanto ainda são bons e frescos, e aproveito para fazer saladas deste género, que deixam os sabores e cores vibrantes destes vegetais ao natural, apenas acompanhadas de um pesto de menta para um sabor mais fresco, e que se aproxima a esta estação
Risotto de cogumelos e espargos

Risotto de cogumelos e espargos

Este risotto pode servir bem de prato principal, como foi o caso, ou para quem não dispensa a presença de carne, serve de ótimo acompanhamento a uma carne grelhada, de preferência carne branca

Dicionário de Temperos e Especiarias

com açafrão o arroz e a galinha ficam não só uma delícia, como de um colorido lindo. Olá, amigos gourmet naturalmente quem gosta de cozinhar, também adora temperos e seus sabores que realçam e dá mais sabor as comidas, desde as mais sofisticadas até as mais simples do nosso dia a dia
Muffins de ovo e legumes

Muffins de ovo e legumes

Depois façam como eu, esvaziem o frigorífico e acompanhem com uma saladinha. Tempere o recheio, eu apenas salpiquei ao conjunto do emmental uns oregãos secos, para dar um sabor a pizza e ao conjunto dos espargos uma pitada de queijo parmesão
Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

Tão boas como parecem nos programas televisivos. Juntei o bacon e deixei-o cozinhar um pouco. Servi as vieiras acompanhadas dos espargosverdes salteados
Paella.

Paella.

Adoro paella e como-a sempre que possível, mas fazer em casa, era algo que me assustava, pois a tão famosa "socarrat", ou seja, o arroz crocante que deverá formar-se no fundo da panela, era algo que eu achava impossível de obter e sempre tive medo de acabar com um tacho de arroz queimado
espargos verdes salteados com amêndoa torrada

espargos verdes salteados com amêndoa torrada

Comem-se sózinhos, como entrada  ou a  acompanhar qualquer prato ao vosso gosto. Numa frigideira deita-se um pouco de azeite no fundo e o dente de alho esmagado, deixa-se aquecer e colocam-se de seguida os espargosverdes, temperam-se com um pouco de sal e deixam-se cozinhar, agitando de modo a rodá-los