As courgettes, pelo seu sabor neutro, são bastante versáteis e o facto de terem poucas calorias, faz com que sejam frequentemente usadas em receitas mais saudáveis como substitutos de outros alimentos
Como eu fiz. As vezes de refeições são tantas que é preciso inovar, caso contrário parece que estamos sempre a comer o mesmo e da mesma forma de cozinhar
Para hoje trago-vos uma receita bem simples, fácil de fazer e deliciosa, para além de saudável, pois reúne alguns deliciosos legumes da época como o tomate, a courgette e suas flores
ovos com queijo light, panquecas de legumes, rolos de espinafres com atum e iogurte grego, bifes de frango com puré de courgette e agora, para acabarmos esta maratona como se fôssemos o Carlos Lopes em Los Angeles, um divinal caril de camarão com um arroz sem hidratos de carbono
Como sempre, na companhia de bons amigos, foram confecionadas estas courgettes. Com a brisa que chegava do mar, com cheiro a sargaço, o apetite foi despertando e tornou-se urgente cozinhar
Cubra o tabuleiro do forno com aluminio ou papel vegetal (não faça como eu fiz que não coloquei nada e agarrou ao fundo), coloque as courgettes por cima e leve a tostar ao forno
Se não encontrar courgettescomo as utilizadas nesta receita, pode utilizar as courgettes compridas e cortá-las em duas ou três partes, consoante o seu tamanho, no sentido tranversal
Este ano as courgettes abundam na horta da minha mãe e como não sou apologista do desperdício ou de deixar estragar, vou improvisando novas formas de as cozinhar
