Porque é uma sopa que parece um caril. Tudo o que vai precisar é de azeite, manteiga, cebola, alho, gengibre fresco, garam masala, cheróvias (é o mesmo que pastinaca) cortadas em pedaços, leite de coco, caldo de legumes, piripíri e coentros
Mas quando comecei a cozinhar percebi que podia e devia variar os legumes e, até, incluir fruta. Confesso que foi o JamieOliver que me mostrou a primeira vez uma salada com morangos
adicionar os legumes em cubos e o grão. Este fim de semana comprei a revista do JamieOliver e uma das receitas que decidimos logo, logo experimentar foi este caril
Rolo de carne recheado à minha maneira no forno e caril de frango picante. Os que já veem de longa data são os do JamieOliver e da Nigella e actualmente encantei-me pelo o livro Os bolos da Julie
É o caso da Cantina Lx, em Lisboa, ou do Água Moments, em Vilamoura, ambos a cargo do chefJosé Bengaló, onde atualmente se pode provar quinoa com caril de legumes
