Depois de passar o camarão congelado por água, coloque-o num tacho largo com água a ferver com as cascas de cebola, o sal e o piri-piri (As cascas de cebola vão fazer com que o camarão ganhe mais cor)
camarão cru (congelado ou fresco). Utilizei-o num belo camarão cozido. Quando o camarão estiver cozido, retire-o com uma escumadeira diretamente para a salmoura gelada, de forma a parar a sua cozedura, deixando-o firme e de cor viva
Das ementas faziam parte coisas simples para fazer no momento como bacalhau cozido com ovo, batata, cenoura e feijão verde, bife de peru com arroz de cenoura, peixe em papelote a vapor (usei imensas vezes a bimby para este fim), massada de bacalhau, douradinhos no forno com arroz de tomate, salmão grelhado com arroz de legumes, bacalhau à Brás (versão com batata palha), red fish com arroz de tomate no forno, frango de churrasco da churrasqueira favorita, potas à Lagareiro, arroz de entrecosto no forno, feijoada de chocos, massa com frango na panela de pressão, entrecosto no forno com alecrim e costeletas à Alberto
Colocar o azeite, a manteiga, os alhos e os camarões congelados e deixar refogar um pouco. Uma das tradições do Natal e do Ano Novo cá em casa é fazer camarão, todos adoram e com aquele molho delicioso é de comer e chorar por mais
Vai ao forno até ficar cozido. Colocam-se os camarões congelados num tabuleiro de ir ao forno. Picam-se os dentes de alho e as folhas de louro e deitam-se por cima do camarão
Sem grandes planos e ao sabor do momento, saiu uma refeição que agradou aos comensais desta cozinha. Os legumes ganharam vida, desta vez não numa sopa, mas na companhia do gosto "largado" pelos camarões
– 400 g de miolo de camarão congelado. – 1 colher de sopa de alho picado congelado. - 1 colher de sopa de alho picado congelado. 400 g de miolo de camarão congelado. 1 colher de sopa de alho picado congelado
Que podem comer assim, como uma entrada tradicional ou, podem fazer como tenho feito, utilizando-os em saladas (coloco alface iceberg, camarões salteados, ovo cozido e molho de alho) ou em wraps (alface, tomate, milho doce, camarões alteados e maionese)
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