Caldeirada de chocos receitas

Caldeirada de chocos

Caldeirada de chocos

Nós por cá adoramos caldeirada, é sempre bem vinda quando se trata de um almoço de domingo partilhado e reconfortante
Caldeirada à algarvia

Caldeirada à algarvia

Caldeiradasde lulas, bacalhau,cabrito, chocos, borrego entre outras são também variantes muito interessantes e agradáveis
Caldeirada no forno

Caldeirada no forno

Laminar os restantes dentesde alho em cima do peixe e colocar os coentros. Regar com um fio de azeite e colocar no fundo um pouco de vinho branco (pouco, só mesmo para ajudar a criar molho)
Caldeirada de Choquinhos

Caldeirada de Choquinhos

Num tacho, colocar em camadas, o azeite, a cebola, alho, pimento, tomate, as batatas, os chocos e o tomate frito
Caldeirada de polvo

Caldeirada de polvo

A sugestão que apresento aqui hoje é um dos meus pratos preferidos - caldeirada - e desta vez o bichinho eleito foi o polvo, mas podem fazer com lulas, chocos ou potas, que fica igualmente saborosa, garanto
Caldeirada no forno

Caldeirada no forno

Depois dos legumes e das frutas fui à minha peixeira com a ideiade levar algum salmão e acabei com meio quilo decaldeirada e a ideiade a fazer no forno para ser mais simples e rápida
GASTRONOMIA NO MONTIJO COM VINHOS DE PEGÕES

GASTRONOMIA NO MONTIJO COM VINHOS DE PEGÕES

Caldeirada à Pescador. Ensopado de Enguias. Caldeirada à Pescador. Salmonetes com Molho de Fígado. O choco é cozido à parte com os mesmos temperos da caldeirada

Restaurante Le Chef Xica Bia

Com alguma frequência o restaurante organiza semanas temáticas, como a semana das massas, do risotto, da caldeirada e dos bifes da vazia, que foi a semana em que o fomos conhecer

Restaurante L'and Vineyards, 1 estrela Michelin (2ª visita)

Depoisde uma ótima experiência no final do ano passado no restaurante do L'and Vineyards, um wine resort em Montemor-o-Novo, pertencente aos Small Luxury Hotels of the World, e detentor da única estrela Michelin no Alentejo, cuja análise completa podem ler aqui, decidimos regressar para atestar se a qualidadedemonstrada da primeira vez se mantinha
Ameijoas à bulhão pato

Ameijoas à bulhão pato

Os petiscos das férias foram desde "jaquizinhos", chocos com tinta, cantaril, caldeirada, dourada, carapau, sardinha, entre outros que não me vêm à cabeça de momento
CALDEIRADA DE CHOCOS

CALDEIRADA DE CHOCOS

MODO DE FAZER. Descasque as cebolas, os alhos e as batatas. Corte tudo em rodelas e disponha-os num tacho, em camadas alternadas, com as tiras de choco e o tomate picado
Caldeirada de chocos

Caldeirada de chocos

Engraçado que em pequena não gostava nada decaldeirada. Desta vez fiz em tacho de ferro, e ainda ficou melhor
Caldeirada de choco à pescador

Caldeirada de choco à pescador

A escolha do choco foi acertada, mas usar chocos pequenos (não havia dos grandes no supermercado) provou ser uma jogada fracassada
Caldeirada de choco com mandioca

Caldeirada de choco com mandioca

Chamei-lhe caldeirada um pouco na onda maria-vai-com-as-outras, agora usa-se chamar assim a qualquer guisado, mesmo monovarietal como é o caso deste, onde a novidade foi a inclusão de mandioca fresca no lugar tradicionalmente ocupado pela batata
CALDEIRADA DE CHOCOS

CALDEIRADA DE CHOCOS

MODO DE FAZER. Descasque as cebolas, os alhos e as batatas. Corte tudo em rodelas e disponha-os num tacho, em camadas alternadas, com as tiras de choco e o tomate picado