Borrego grelhado na brasa receitas

Borrego Grelhado com Molho de Hortelã

Borrego Grelhado com Molho de Hortelã

Tempere os pedaços de borrego de sal e leve a grelhar, de preferência nasbrasas, até que a gordura derreta e o borrego fiquem bem cozinhado
Entrecosto na brasa

Entrecosto na brasa

Das carnes de vaca, ao cabrito, ao borrego e ao porco são realmente excepcionais. E mais nada. Desta vez trouxe uma manta de entremeada/entrecosto com a pele do bicho, dividi-a em duas e assei a parte do entrecosto no churrasco com umas brasas de sobreiro
Costeletas de borrego grelhadas

Costeletas de borrego grelhadas

A beringela e curgete são temperadas com azeite, sal e pimenta a gosto e vão a assar nabrasa. 4 a 5 Costeletas de borrego. Temperar as costeletas com todos os ingredientes e deixar marinar por 30 minutos. Xénia 5 Costeletas de borrego
Costeletinhas de cabrito na brasa

Costeletinhas de cabrito na brasa

O meu marido preparou o lume, grelhou as costeletas de borrego e eu dediquei-me aos acompanhamentos. Os dias grandes e luminosos convidam a jantares tardios e a grelhadosnabrasa
Realçar os sabores

Realçar os sabores

CanelaExtraída da casca de uma planta natural do Ceilão Utilize os paus de canela para condimentar o frango, o borrego ou legumes estufados e a canela moída para pratos cozinhados e sobremesas
costeletas de borrego na brasa

costeletas de borrego na brasa

Ao fim de semana quase sempre há churrasco, desta vez experimentei umas costeletas de borrego grelhadas, ficaram muito saborosas
45 sugestões de receitas da Cozinha portuguesa

45 sugestões de receitas da Cozinha portuguesa

Não consigo deixar de sentir um enorme fascínio pela cozinha portuguesa, quer a mais tradicional e purista, quer aquela feita pelos nossos pais e avós , que embora não seja a típica cozinha tradicional, também já faz parte da nossa gastronomia

Glossário

Tecido presente nas coxas de borregos, cabritos e carneiros e que deve retirar-se antes de cozinhá-las, a fim de não comunicar mau gosto à carne

Menu Mensal Outubro de 2014

Borrego Assado no Forno com Batata a Murro. Salmão Grelhado. naBrasa. Bifes de peru com cogumelos e natas

Receitas

Ligue o grelhador. *Grelhe estas espetadas nabrasa. Lave a salsa, pique-a finamente e junte-a também à carne

Glossário

Tecido presente nas coxas de borregos, cabritos e carneiros e que deve retirar-se antes de cozinhá-las, a fim de não comunicar mau gosto à carne