Estas bolachas contam com as doses generosas de manteiga de amendoim e mel para ganhar coesão, e com os pedaços de amendoim, as sementes de linhaça e os dois tipos deaveia para ficarem deliciosamente crocantes
A imagem neste post é de uma versão das bolachas feita com pepitas de chocolate, em vez do chocolate culinário grosseiramente picado que indico no texto
BolachasdeAveia, banana e manteiga de amendoim - paocomidaeafins. Estas bolachas são uma adaptação de uma receita que aparece por todo o lado na internet, cujos ingredientes vão variando conforme o gosto
Não são as bolachas mais light que estão aqui no blogue mas também não são assim tão más. Ultimamente parece que ando a fazer muitas receitas debolachas (pode ser porque a última receita não me convenceu completamente, mas ao contrario das últimas estas são um bocadinho menos saudáveis)
Cenoura, maçã, banana, sultanas, flocos deaveia, manteiga de amendoim, mel e canela são os simples oito ingredientes necessários para fazer estas pequenas maravilhas
afinal de contas, não possuem qualquer outra gordura na sua constituição, o (pouco) açúcar utilizado é amarelo, e a sua base é a aveia, um outro alimento com que facilmente constituiria família
Uma das receitas que mais faço cá em casa são estes snacks saudáveis de banana, aveia e frutos secos, sem nenhuma adição de açúcares processados, apenas com a doçura natural dos alimentos
Aos poucos, acrescentar a mistura da farinha, a aveia e o coco - bater bem para incorporar. Transferir as bolachas para uma rede e deixar arrefecer completamente antes de consumir/guardar
![Bolachas de Aveia, Laranja e Coco [Vegan]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FF7%2F02%2FCgAINlgQgxOAQlpMAAqs4_44BVc563.jpg&w=330&h=270&c=1)
