Bifes de vaca como fazer para ficarem tenros receitas

Bife da Vazia em Cebolada com Feijão Verde

Bife da Vazia em Cebolada com Feijão Verde

Carne devaca não é das carnes que mais usamos aqui em casa, temos optado pelas carnes mais brancas desde a minha gravidez pois tive um tempo que o cheiro da carne devaca metia-me muito mal disposta, mas lá de volta e meia cai sempe bem uns bifinhos, desta vez decidifazer os bifes com uma cebolada e fiz muito bem pois ficaram mesmo bons e é uma maneira diferente de apresentar os bifes
Bifes Com Couve e Feijão

Bifes Com Couve e Feijão

Os bifesdevaca ficam muito bons temperadas assim. Corte a couve como se fosse para caldo verde mas não tão fininha
Bife escalfado (Monsieur Cuisine)

Bife escalfado (Monsieur Cuisine)

Fecha usando o recipiente para vapor ondedeves colocar os bifes temperados com pimenta. Lava e seca, tanto os bifescomo o tomilho
Receita de Bitoque à Portuguesa ou Prego

Receita de Bitoque à Portuguesa ou Prego

Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
Bitoque à Portuguesa

Bitoque à Portuguesa

Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
Bitoque à Portuguesa ou Prego

Bitoque à Portuguesa ou Prego

Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
Bitoque à Portuguesa ou Prego

Bitoque à Portuguesa ou Prego

Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
Francesinha [da minha Mãe] • VÍDEO

Francesinha [da minha Mãe] • VÍDEO

As Francesinhas foram feitas do modo mais simples e mais "leve", apenas com o pão de forma, bife devaca, fiambre, salsichas de aves, queijo e levou ainda alface e por fim o tradicional molho de Francesinha, usou o molho da Guloso que é muito bom
Bitoque à Portuguesa ou Prego

Bitoque à Portuguesa ou Prego

Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
Bitoque à Portuguesa

Bitoque à Portuguesa

Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
Bifes com molho de café.

Bifes com molho de café.

Se não quiser fazer café pode usar um pacote de café solúvel, ou o descafeinadocomo eu fiz. O molho ficou muito bom e bem ao gosto de quem gosta de café, para mim quando voltar a fazer meto metade da carteirinha do descafeinado, porque ficou com um sabor muito forte
Bifes de Coração

Bifes de Coração

Deixe algumas horas ou, tratando-se de coração devaca, de um dia para o outro. Muitas vezes mal vistas por terem sido desde sempre conotadas com as camadas mais pobres da população e por se lhes associar uma textura esponjosa que, na verdade, só existe nos pulmões (bofe), vísceras como a dobrada ou o coração sem as aurículas, permitem por um preço irrisório compor uma refeição cheia de molho "pecaminoso" com muito poucas calorias e plena de sabor
Francesinha Yammi

Francesinha Yammi

Entretanto grelhe os bifes e a linguiça. Bife ( bife devaca baixinho e tenro). Pão forma (se for daquele de pastelaria ainda melhor)