Boa tarde. Tempere o atum com sal e pimenta. Assim que vi esta receita no livro "As melhores receitas da familia" da Missão Continente, decidi que tinha que a fazer
- manjericão fresco para decorar. - tomilho fresco q. BifedeAtumGrelhado - O Meu Tempero. BifedeAtum. Retire o excesso de marinada (reserve toda a marinada) e grelhe os bifes, quando estiverem ligeiramente marcados e com uma cor opaca é altura de os grelhar do outro lado
Os garotos gostam deatumfresco e de vez em quando preparo-o. Talvez porque os bifesdeatum sejam escuros, fibrosos, rijos, lembra pouco tratar-se de um peixe, e assim os garotos acabam por comer
Os pratos deatumfresco fazem parte das recordações gastronómicas que. atumfresco. não sou apreciadora de peixes crus ou quase crus, substituí o lombo deatum por
salsa e coentros frescos. Tempere os bifes com limão, pimenta e uma pitada de sal e deixe a repousar. Retire a esmagada do forno coloque o bife por cima e regue com o molho
Aqueça bem um grelhador e coloque os bifesdeatum a grelhar de ambos os lados, a gosto. Falo muitas vezes aqui no blogue sobre a minha vida no campo, o que pode levar quem me segue a imaginar uma aldeia rural, com meia dúzia de casas, com vastos quilómetros de terras cultivadas
O Atumfresco simplesmente grelhado numa sertã (frigideira) um minuto de cada lado,com uma pitada de sal e umas gotinhas de limão,é verdadeiramente divinal e tão substancial e muito mais saudável do que um bife que culturalmente está enraizado nos hábitos nortenhos
Temperar o atum com sal, pimenta, sumo de lima e oregãos frescos. António, resolvi fazer uns tomates muito bem recheados com bulgur, atumfresco e legumes
